有机肥，主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。在罗马时代，农民就发现在种植过豆科植物的大田里种植谷类作物时，其产量有所提高，因此，就注意到细菌能增富农业土壤中的营养。直至19世纪，德国的苜蓿种植者和美国的一些大豆种植者，他们利用苜蓿田或大豆田的土壤，转移接种至新的农田，从而使作物产量得到提高。1838年，法国农业化学家布森高（J.B.Boussingault）发现了豆科植物能固定氮。并于1843年建立了个农业试验站，对各种轮作制中作物产量和成分进行了较为精确的分析。，甚至危及到生物的生存。 因此耕种帮建议合理使用有机肥料，既能减轻环境污染，又可以减少化肥投人。吉林多功能有机肥技术指导
现在人们非常希望吃到新鲜的有机水果，新鲜的有机疏菜，新鲜的有机食物。现在化肥农药使泛滥，有机农作物越来越少了。如何种出有机农作物，就要使用有机肥。什么是有机肥，就是人畜禽及其它动物的粪便和土杂肥。使用好这些有机肥要做好下面三点。***，发酵。新鲜的粪便里面有大量病菌，还有一些虫卵藏在里面，经过高温发酵，将杀死这些有害物质，促进小苗茁壮成长。第二用法。有机肥发醇好后，运往地里主要用于基肥使用，一定要深耕细作，这样利于农作物根系的吸收。第三，用量。有机肥虽然好但是也不要使用过量，如果使用过量会造成烧苗和死苗现象。一般每亩地使用发酸好的鸡粪和羊粪不能超过一千公斤。，鸡粪可再略少一些。第四，合理搭配。有机肥由于发挥慢，农物后续养分供不上，可进行后续追施一定量的化肥，保证农作物后续养分供应，达到丰产丰收效果。辽宁原产地有机肥堆肥这种古老的处理有机废弃物和制造肥料的方法，研究的深入和方法的改进，其应用很受各个国家的重视。
不管有机肥料有机质含量高低，当施入土壤后，绝大部分有机质都要继续在微生物的作用下进一步分解，以二氧化碳的形式散失到空气中，少量腐殖质、腐植酸残存于土壤中。你购买的有机肥料有机质越高，相当于你花钱购买的二氧化碳越多，有效腐殖质越少，当然花了冤枉钱。那么，有机质在土壤中分解发为二氧化碳就没有好处吗？有机质含量高可以为土壤微生物提供较多的粮食，增加土壤微生物数量。但是，土壤微生物不需要如此多的粮食，太多的粮食对土壤微生物来说也是浪费。
以基（底）肥为主。有机肥施用方法一般以基（底）肥使用为主，在作物栽种前将肥料均匀撒施，耕翻入土。如采用条施或沟施，要注意防止肥料集中施用发生烧苗现象，要根据作物田间实际情况确定有机肥的亩施用量。2、与化肥配合使用。有机肥的长效性，不能代替化学肥料的，必须根据不同作物和土壤配合化肥，实用才能取得比较好效果。3、要充分腐熟。未经腐熟发酵的有机肥施入土壤后，不能被作物直接吸收利用，仍需继续发酵腐熟，并产生有害的气体0根系。4、制作有机肥时加添加剂事半功倍。在农家肥里人为的添加一些所谓的添加剂，就可以使农家肥的肥效加倍提高，并防止它的有效养分挥发流失。绿肥是利用绿色植物体的全部或部分直接翻压到土壤中作为肥料，是中国传统的重要有机肥料之一。
二、有机肥的种类1.堆肥：堆肥是将农作物秸秆、畜禽粪便等有机废弃物进行堆积发酵而制成的有机肥料。它具有养分好、肥效持久的特点，适用于各类农作物的施肥。2.腐熟有机肥：腐熟有机肥是将畜禽粪便等有机物质进行发酵、腐熟而制成的有机肥料。它具有养分丰富、肥效快速的特点，适用于蔬菜、水果等快速生长的作物。3.生物有机肥：生物有机肥是利用微生物发酵技术将有机废弃物转化为有机肥料。它具有养分丰富、微生物活性高的特点，可以改善土壤环境，促进植物生长。在大化肥承担了作物主要营养功能的当下，增施有机肥主要是利用其对作物的生理调节功能。内蒙古大丰收有机肥制造商
以有机肥为主，化肥为辅”的施肥原则，才是目前较合理的施肥方式！吉林多功能有机肥技术指导
需肥稳定型收获期长的番茄、黄瓜、茄子等茄果类蔬菜，及生育期长的芹菜、大葱等，生长稳定，对养分供应也要求稳定持久。前期要稳定生长形成良好根系，为后期的植株生长奠定好的基础。后期是开花结果时期，既要保证好的生长群体，又要保证养分向果实转移，形成品质优良的产品。因此这类作物底肥和追肥都很重要，既要施足底肥保证前期的养分供应，又要注意追施嘉美红利、赢利来、海力宝、核动力等有机无机套餐营养，保证后期养分供应。吉林多功能有机肥技术指导
