有机肥料中的腐殖质含有脂、蜡和树脂，由于在具有较高肥力的土壤成土过程中，这些物质能浸润土壤团块，使其具有疏水性，减弱土壤浸湿过程和毛管水的移动速度，使土壤水分的蒸发量减少和土壤持水能力增强，因而改善了土壤水分状况。
研究腐殖质亲水性和疏水性的结果表明，它们是由胡敏酸分子边缘上侧链决定的，当胡敏酸分子的聚合度较小时，其侧链基团的量露程度较大，它们之间存在着反比关系，腐殖质物质与水分子的关系，在一定程度上决定着有机物质的水分性质。
团粒结构与土壤有机质含量和施用的有机肥料数量有关，水稳性团粒结构能保证土壤表层的疏松性，利于土壤透水。这种结构的特点是团聚体疏松，非毛管孔隙度大，因而能减低土壤中水分毛管运动的高度和速度，减少土壤表面水分蒸发。团粒性结构较好的土壤颗粒结构半径较其差的土壤颗粒结构半径为大，而毛管水上升运动速度与结构单位的半径成反比。
农家有机肥和商品颗粒有机肥用法有所区别。湖南常规有机肥
2017年，农业部印发《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》，今年选择100个果菜茶重点县并拿出十个亿作为补贴，开展有机肥替代化肥示范，在苹果、柑橘、设施蔬菜和茶叶优势区域推广相应技术模式。每个试点县补助1000万 2018年，继续在苹果、柑橘、设施蔬菜、茶叶优势产区开展有机肥替代化肥试点，适当扩大到节肥潜力大、经济效益好的名特优新水果产区。试点扩展到150个县市。 业内人士指出：实施“农药零增长”是农业现代化发展到一定阶段后国际通行做法，当前中国农业生产的**形式、经营方式和服务模式发生着深刻变化，农药行业取得了长足发展，这些变化为传统的、低效的农药多用、滥用问题，提供了解决条件和物质基础。 2018年，农业部公布的数据显示，经科学测算，2017年我国水稻、玉米、小麦三大粮食作物化肥利用率为37.8%，比2015年提高2.6个百分点；农药利用率为38.8%，比2015年提高2.2个百分点。 同时，我国提前三年实现了“到2020年化肥农药使用量零增长”的目标！目前，农药使用量已连续三年负增长，化肥使用量已实现零增长。 宁夏功能性有机肥品质保障堆肥是在一定条件下通过微生物的作用，使有机物不断被降解和稳定，并产出一种适宜于土地利用的产品的过程。
另外，如果是几种菌复合添加进去，会相互促进、相互补充，抗土传病害效果远远大于单一菌种。有益菌群相互协同，共同作用，能使作物达到高产丰产的效果。 “有益菌”作用原理：”生物肥中的微生物在植物根部大量生长、繁殖，从而形成优势菌群，优势菌群形成局部优势，这样就能***和减少病原菌的入侵和繁殖机会，起到了减轻作物病害的功效，从而达到高产质量！另外微生物还能快速分解土壤有机物，使其快速转换成土壤中的有机质从而改善土壤结构提高土壤肥力！ 以上，菌种的特殊功能是有机肥所不具备的。菌种的培育和添加工艺又增加了生物有机肥的生产成本，所以它比有机肥卖的价格贵！
真正的有机肥不得溶化，也不能溶化，因为有机肥里面含有大量的纤维素和木质素不能被水溶解，它必须是通过土壤中的微生物菌来进行分解，转换为氨基酸和碳水化合物才能够被果树根系吸收，这是一个缓慢而持久的过程。有机肥腐解后，为土壤微生物活动提供能量和养料，促进微生物活动，加速有机质分解，产生的活性物质等能促进作物的生长和提高农产品的品质，不仅吃瓜瓜甜，吃麦麦香，更重要的是通过微生物分解出的有机酸能够活化土壤中被固定的矿物质元素得以充分的吸收和利用。有机肥还可使土壤变得疏松，改善作物根系的生态环境。
目标任务 把农业绿色发展摆在生态文明建设全局的突出位置，***建立以绿色生态为导向的制度体系，基本形成与资源环境承载力相匹配、与生产生活生态相协调的农业发展格局，努力实现耕地数量不减少、耕地质量不降低、地下水不超采，化肥、农药使用量零增长，秸秆、畜禽粪污、农膜全利用，实现农业可持续发展、农民生活更加富裕、乡村更加美丽宜居。 资源利用更加节约***。 到2020年，严守18.65亿亩耕地红线，全国耕地质量平均比2015年提高0.5个等级，农田灌溉水有效利用系数提高到0.55以上。到2030年，全国耕地质量水平和农业用水效率进一步提高。 到2020年，主要农作物化肥、农药使用量实现零增长，化肥、农药利用率达到40%；秸秆综合利用率达到85%，养殖废弃物综合利用率达到75%，农膜回收率达到80%。 到2030年，化肥、农药利用率进一步提升，农业废弃物***实现资源化利用。农家肥是农户利用人畜粪便以及其他原料加工而成的，常见的有厩肥、堆肥、沼气肥和草木灰等。广东口碑好有机肥厂家供应
化肥的养分单一，含量高，肥效快，但延续时间短。湖南常规有机肥
1、以基（底）肥为主。有机肥施用方法一般以基（底）肥使用为主，在作物栽种前将肥料均匀撒施，耕翻入土。如采用条施或沟施，要注意防止肥料集中施用发生烧苗现象，要根据作物田间实际情况确定有机肥的亩施用量。
2、与化肥配合使用。有机肥的长效性，不能代替化学肥料的***性，必须根据不同作物和土壤配合化肥，实用才能取得比较好效果。
3、要充分腐熟。未经腐熟发酵的有机肥施入土壤后，不能被作物直接吸收利用，仍需继续发酵腐熟，并产生有害的气体0根系。
4、制作有机肥时加添加剂事半功倍。在农家肥里人为的添加一些所谓的添加剂，就可以使农家肥的肥效加倍提高，并防止它的有效养分挥发流失。
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