徐汇区食品用二氧化碳供应

工业二氧化碳的几大特性：工业二氧化碳，这种无色无味的气体，在工业领域中扮演着重要角色。它不仅是制造业的保护气体，还是食品工业中的防腐剂。物理特性上，工业二氧化碳在常温常压下是无色无味的，密度略高于空气。它不易燃烧，也不支持燃烧，因此常被用作灭火剂。在低温下，它还可以冷凝成液体或固体，成为冷却剂。工业应用上，工业二氧化碳在制造业中保护金属不被氧化，在食品工业中延长食品保质期。它在石油化工、制药、造纸等行业中也都有着重要应用。液态二氧化碳储存需高压容器，防止泄漏和冻坏风险。徐汇区食品用二氧化碳供应

应用：由于CO2具有致冷速度快、操作性能良好、不浸湿、不污染食品、可抑制肉毒菌(botulinum)等优点，因此，不仅干冰大量用于冰淇淋工业，干冰和液体CO2还被普遍应用于各种食品的保鲜、冷冻冷藏。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定，液体二氧化碳用于汽水、汽油和饮料，较大使用量按正常生产需要而定。食品添加剂二氧化碳的浓度范围为98.8%~99.8%)FAO/WHO(1984)规定，本品可用于苹果汁、浓缩苹果汁、葡萄汁、黑穗状醋栗汁及奶油包装用，用量按正常生产需要而定。食品用二氧化碳制造商二氧化碳制甲醇工艺成熟，每吨产品消耗1.37吨CO₂，替代传统合成气路线。

干冰的应用范围：1、干冰在航空航天的应用范围，导弹、飞机喷漆和总装的前置工序；复合模具、特殊飞行器的除漆；引擎积碳清洗；维修清洗（特别是起落架-轮仓区）；飞机外壳的除漆；喷气发动机转换系统。可直接在机体工作，节省时间。2、干冰在核工业的应用范围，核工业设备的清洗若采用水、喷砂或化学净化剂等传统清洗方法，水、喷砂或化学净化剂等介质同时也被放射性元素污染，处理被二次污染的这些介质需要时间和资金。而使用干冰清洗工艺，干冰颗粒直接喷射到被清洗物体，瞬间升华，不存在二次污染的问题，需要处理的光是被清洗掉的有核污染的积垢等废料。

固态的二氧化碳，即干冰，在常温下会直接气化，并吸收大量热量，这使得它成为食品快速冷冻的理想选择。此外，二氧化碳的密度大于空气，且不助燃，这一特性使它成为许多灭火器的主要成分。二氧化碳灭火器通过直接液化二氧化碳进行灭火，不仅具有上述特性，而且灭火后不会留下任何固体残留物。在工业领域，二氧化碳被用作焊接的保护气体，尽管其保护效果略逊于稀有气体如氩气，但价格更为亲民。同时，二氧化碳激光已成为工业激光的重要来源。另外，二氧化碳在酿酒过程中也发挥着独特作用。通过创造一个缺氧的环境，二氧化碳有助于防止葡萄生长过程中的细菌传染。此外，二氧化碳还能用于控制pH值。在游泳池中加入二氧化碳可以维持pH值的稳定，防止其上升。同时，它在制碱和制糖工业中也有着不可或缺的应用。然后，二氧化碳也是塑料行业的重要发泡剂。二氧化碳焊丝直径1.2mm，电流180-220A时飞溅率低于3%，焊缝呈鱼鳞纹。

干冰的应用范围：干冰在食品行业的应用范围：a、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。b、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。c、星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次如制作龙虾刺身。d、龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到普遍应用。干冰清洗模具无需拆解，利用温差去除残留物。普陀区食品添加剂二氧化碳市价

二氧化碳分子呈直线形（O=C=O），红外活性强，是温室效应的主要贡献者。徐汇区食品用二氧化碳供应

工业上制取二氧化碳：工业制取二氧化碳主要通过煅烧石灰石、燃烧含碳燃料、回收工业副产物、化学反应及生物发酵等多种方式实现，不同方法在原料来源、工艺复杂度及产物纯度上各有特点。生物发酵法：啤酒、酒精发酵过程中，微生物代谢糖类物质释放CO₂。气体经洗涤、除菌、液化等处理后，可达食品添加剂标准。该方法在酿造行业应用普遍，兼具经济性和安全性。此外，吸附膨胀法、炭窑法等技术也用于特定场景。选择工艺时需综合考虑原料成本、设备条件及目标纯度，以实现效益较大化。徐汇区食品用二氧化碳供应