食品加工废水的水量水质特性：
（1）生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化，不稳定。
（2）食品工业从家庭工业的小规模到各类大型工厂，产品的品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大。
（3）高浓度废水多。
（4）废水中含各种微生物，包含致病微生物，废水易fu bai发臭。
（5）废水中氮、磷含量高。
工艺介绍：
选择食品排放污水处理工艺，不仅要考虑污水中有害物质的组成，而且要了解排出污水水质、水量的瞬间变化情况，这些对选择污水处理工艺、设备和日后运行管理都十分重要。
食品加工废水中较大悬浮物和油脂可以采用悬浮分离技术去除，以SS值表示的水中悬浮物（包括胶体）可以采用固液分离技术去除；污水中以COD、BOD等表示的有害物质可以采用生物处理技术去除；处理后的水要经过消毒处理才能排放，生物处理过程中产生的污泥要进行脱水排放。
综上所述，食品加工废水处理的典型工艺流程图如下：污水→悬浮分离→调节池→生物处理→沉淀（过滤）→消毒→达标排放→污泥处理
主要作用是筛除、分离、调节与沉淀,去除食品污水中的颗粒杂质,并在一定程度上均匀废水水质。徐汇区食品污水
无锡市绿禾盛环保科技有限公司所研发生产的电镀污水处理设备，是在总结国内外生活污水处理装置的运行经验基础上，再结合科技成果和工程实践;
1、化学沉淀法是使废水中呈溶解状态的重金属转变为不溶于水的重金属化合物的方法，包括中和沉法和硫化物沉淀法等。
2、中和沉淀法：在含重金属的废水中加入碱进行中和反应，使重金属生成不溶于水的氢氧化物沉淀形式加以分离。中和沉淀法操作简单，是常用的处理废水方法。实践证明在操作中需要注意以下几点：
(1)中和沉淀后，废水中若pH值高，需要中和处理后才可排放;
(2)废水中常常有多种重金属共存，当废水中含有Zn、Pb、Sn、Al等两性金属时，pH值偏高，可能有再溶解倾向，因此要严格控制pH值，实行分段沉淀;
(3)废水中有些阴离子如：卤素、氰根、腐植质等有可能与重金属形成络合物，因此要在中和之前需经过预处理;
(4)有些颗粒小，不易沉淀，则需加入絮凝剂辅助沉淀生成。 临沂食品污水处理设备对溶解性的氮磷化合物的去除效果不佳,处理后的污泥易黑易臭,出水水质也较差。
针对食品加工过程中产生的高浓度氨氮废水的特征和特性，建立了食品加工厂污水处理器 SBR反应器，填充床式反应器进行处理高浓度氨氮废水工艺，分离筛选了降解高浓度氨氮废水的氨氧化细菌菌株。采用SBR法处理豆制品废水，该系统具有较好的抗负荷冲击能力，曝气时间和曝气量对处理效果影响很大，确定该反应系统比较好曝气时间是8h，适宜的曝气量是800L/h，而污泥浓度控制在4000mg/L左右时，处理效率比较高，采用进水顶出水的排水方式是可行的，反应器在常温和低温下的处理能力，以及pH冲击、搅拌频率、消毒液对反应器的影响。
餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水，主要来源于餐具洗涤，食品的准备，食物残余的渗沥液等。餐饮废水主要污染物为食物淀粉，纤维，脂肪、动植物油以及各种佐料，洗涤剂和蛋白质等有机物，同时由于就餐人员的复杂性，还存在病源菌污染的问题。这些物质大都以胶体状态存在，只有少部分以悬浮物存在，其特点是量少源多，成分复杂，水质变化较大。
餐饮废水处理采用全生化的工艺，设计为气浮+厌氧水解+生物流化床+过滤工艺。缺氧采用酸化水解，好氧部分采用生物流化床工艺。该工艺成熟可靠，运行操作简单，投资和维护费用低。
主要是利用SBR对废水进行好氧、缺氧、厌氧的生物处理,以达到除磷脱氮的目的,该工艺的基建构筑简单。
餐饮污水处理设备产品特点：
1. 设备投资较少：
2. 面积小：设备采用碳钢防腐，限度的实现了设备的集成，面积*为土建的1/3；
3.设备运行费用低廉：设备采用生化为主的技术工艺，从根本上减小了运行费用；
4.操作方便：设备采用PLC微电脑自控自动化程度高，便于操作，平时一般不需要专人，只需适时地对设备进行和，费用小；
5.技术可靠，水质。餐饮污水处理设备证水质；
6.无污染，无异味，二次污染；
7.不受污水量的，机动灵活，可单个使用，也可多个联合使用。
食品厂原料普遍，制种类类繁多，排出废水的水量、水质差别很大。临沂食品污水处理设备
1、埋设于地表以下，设备上面的地表可作为绿化或其他用地，不需要建房及采暖、保温。徐汇区食品污水
食品污水处理：
3、SBR法
食品污水处理的SBR法由原始间歇式活性污泥法发展而来,主要是利用SBR对废水进行好氧、缺氧、厌氧的生物处理,以达到除磷脱氮的目的,该工艺的基建构筑简单,占地面积小,运行成本低,处理效率高,维护便捷,适于中小型企业的废水处理。
4 UASB法
食品污水处理的UASB法是开发的一种针对高浓度有机废水的处理工艺。采用这种方法可以有效分解污水中的有机污染物,经过处理后的水质好。这种工艺占地面积不大、造价也不高、能耗低而且厌氧反应产生的沼气可做燃料回收利用,但是抗负荷冲击力较差,适合中小型企业的废水处理。
5 AB法
食品污水处理的AB法是利用吸附生物对废水中的超标元素进行吸附降解,食品污水的处理效率高,能在短时间内能去除大部分有机污染物,工艺紧凑,投资小。但是对溶解性的氮磷化合物的去除效果不佳,处理后的污泥易黑易臭,出水水质也较差。
6 ETTS法
ETTS处理系统是引进的一种生物降解技术。通过其建立的具有两级生态系统的生化降解方法可以有效降低污水中的CODCr、BOD5、SS与氮磷,并且去除率高,操作灵活方便。
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