温州商业无人超市

    首先是无人货架。2017年不到一年的时间，无人货架行业便吸引了近60家玩家与30多亿元的资本入场，其中不乏带有光环的明星团队与明星机构。终因为供应链效率（成本）与高损耗(含道德损耗)顽症，绝大部分玩家在风口下摔死。生命中岂能承受之轻？红颜薄命。无人货架成为了短命的风口项目。无人货架作为办公消费场景的流量入口，在当下互联网线上流量高昂的时代，的确是完美的线下场景。但是快消零售的本质，对商家而言就是效率（坪效、人效、商品周转效率等）。无人货架的供应与补货效率低下，给消费者带来的是没有“鲜度”的感觉，失去“复购”的欲望。从运营角度看，无人货架比较大的问题在于缺乏中台管理系统，缺乏对过程损耗管控，缺乏对人性的“放纵”管理，特别是对配送人员的内盗管理，没有任何可行的手段，爆出损耗率高达70%的结果。一场靠“人性自觉”的消费场景，终是乌托邦的幻想。无人货架天然的弊端，催发了另外一个行业---智能售卖柜。相比之下，智能售卖机在减少货损、食品安全存储等方面有比较优势，特别是在腾讯、阿里疯狂抢占线下支付入口上，各种自动售货机市场也是如火如荼。各路创业者也开始涌入这个赛道。物联网流派（RFID技术），智能硬件流派。伴随着其售货智能性逐渐提高，全球的无人售货机行业发展形势迅速广泛应用。温州商业无人超市

    SI）、商品设计与陈列（VMD）、个性化服务等方面，必须以目标客户群为中心。否则，就会出现一群老大妈，老大爷进去无人店席地乘凉的闹剧发生。无人便利店≠放大版的自动贩卖柜真正的无人便利店，应是一个有温度、有颜值、有智慧的微型商超，它应该融合了自助便利店，OMO（全渠道融合）+鲜食/Café等多品类，同时提供相关各种增值服务。无人便利店，不等于没有人员服务，只不过通过技术手段降低人工，少用人，把机械重复的劳动尽可能多地交给智能化系统与设备。如果无人便利店的品类只有水、饮料、快消预包装食品，那就是一个放大版的智能售卖柜。2018年全国便利店平均日商5300元，一个放大版（25-60平米）的智能售卖柜日商在800-1000元。可以想象，如果这样的无人便利店，日商、坪效、客流、投资回报肯定非常差。这也是很多无人便利店无法经营下去的原因。无人便利店≠无收银员零售当下无人便利店，通过物联网RFID，AI机器视觉、人脸识别等技术解决了无人收银问题。但是便利店运营的收银成本占比总费用是不高的（一般传统便利店收银也没有专职人员，收银只是店员日常工作之一）。上海MH无人超市24小时智能无人超市开门迎客。

    但是在人效、坪效、利润上如果能超越传统便利店，高投入，高产生出，那就是成功的商业模式。当然为了加快回收周期，无人便利店必须在选品与销售上加大力度，提升毛利与日商水平。无人便利店本质还是便利店，为消费者服务，为消费者创造价值才是。这个宗旨不能迷失。走出迷雾，前途光明这是一条充满荆棘的赛道，跨过去就是康庄大道。未来零售呈哑铃状发展，一端是大型的购物中心（shoppingmall），一端是密集分布的功能小店（包含便利店、奶茶店等），中间的社区超市或区域超市逐步萎缩，这个趋势已经在欧美、国内日趋明显。谁离消费者越近，谁越能了解消费者，越能满足消费者的需求。从这个意义上看，便利店是目前、接近消费者的小业态，构成所谓的“建筑级零售”。2018年中国便利店实现销售额2,264亿元，门店数量达到12万家，行业增速达到19%，在零售各业态里，发展速度应该是突出的。无人便利店，用大数据、人工智能、物联网传感，以及5G技术等来驱动全链路的数字化、智能化，降低成本、提高效率、提升体验，这种创新与变革也会影响到周边其他零售业态。方向与趋势正确。但是无人零售，要还零售以零售。无人便利店需要从如下方面苦下功夫。

    从单店经营到单客经营无人店的智慧化需要一个强大的数据中台系统，那就是基于AIOT的数据中台。这个系统把生产数据、商品数据、供应链数据、用户数据打通，让数据流动起来，让数据追人，让数据来决策，实现从单店经营到单客经营的转身，这样我们才能真正提升便利店的运营效率，提升盈利水平。我们可以借助技术手段与数据中台系统，实现科学选址、商品开发、单品管理、精细订货、调整陈列、精细营销与获客；提升进店率、转化率、复购率；提升管理的可视化与实时化，及时为经营决策把脉。不能带来效率的智能系统就是摆设。无人门店在系统管理上应比传统门店更先进，其先进性首先要体现在效率上。无人便利店是全渠道融合必不可少的场景业态，供应链管理是在一定程度上，无人便利店是在线上流量昂贵的情况下，各大互联网公司纷纷转战线下入口的产物。从O2O到OMO（全渠道）。电商时代，O2O通过互联网方式将网上客户吸引到线下实体店。新零售的主战场又回归线下场景，因此OMO(全渠道)通过营销手段将线下客户回流到线上，同时通过线下强大的供应链管理，服务好线上客户与既有的线下客户。由于空间限制，无人便利店SKU相比超市少了几十倍。以数字化会员体系为的无人便利店。你知道无人超市是怎样运作的吗?

    再也不用等待排队，直接通过通道，可以从支付宝划出费用，这样减少了等待成本。二、节约成本这种模式的超市，减少了中间的人力成本。传统超市，收银员、售货员至少有五人。大型超市单收银员得七八个，再加上倒班，或许更多，这部分人力成本减少，自然降低了产品的价格。三、减少管理成本这种模式的超市，只需要一个供货员，也就是说一个人可以同时管理好几家超市。无形中，将管理成本取消了。对于创业人员来说，在不同的小区同时开几家，不仅不会存在忙不过来的情况，而且**节约了时间。现在人力成本高，很多零售店的铺租其实是不高的，就是因为人力成本的问题，店主无法赚取更大的利润，赚回来的基本大部分都发工资了，有些店铺甚至小亏。对本来做连锁店或想做连锁店的客户更有价值，他们每个月的人员工资更是一件早想突破，但一直找不到突破口的事情，现在这套系统就能为他们解决这个痛点。所以，无人便利店在中国的发展前景可说是无限大。随着连锁便利店的品牌越来越多，商家的选择也是铺天盖地。但是好品牌却不**能在这个行业上站稳脚。毕竟现在消费者更想要的是便捷，高效的体验，传统便利店已经很难给消费者有好的体验了。和传统便利店相比。很多商家都在寻找突破口，利用无人技术提升服务和体验，从而给无人零售带来新的局面。温州商业无人超市

智慧零售新体验，无人超市的体验到底是什么样的？温州商业无人超市

    自动售货机技术发展历程，从：自动售货机是一种全新的商业零售形式，20世纪70年代自日本和欧美发展起来。它又被称为24小时营业的微型超市。在日本，70%的罐装饮料是通过自动售货机售出的。全球饮料商可口可乐公司在全世界就布有50万台饮料自动售货机。在国内，经过数十年的发展，无人售货技术也越来越成熟，智能化程度越来越高。弹簧螺旋货道自动售货机——弹簧螺旋货道也是比较早的出现在自动售货机上的货道，这种货道具有结构简单、可售卖商品种类多等特点，可以售卖常见的零食、日用品等各种小商品，也可以售卖瓶装饮料；优点：成本低，能售卖的商品种类多；缺点：售卖瓶装饮料容易卡货，补货麻烦，需要把货道抽出来然后把商品仔细的一个一个摆上去，摆不好会增大卡货率。履带货道自动收货机——履带货道可以说是弹簧货道的一个延伸，限制比较多，适合售卖有固定包装、不容易倒的商品；优点：可以售卖矮罐装饮料、矮盒装零食、盒饭等多种能站得稳的商品。缺点：不能站的稳的商品统统不能卖（只要一个商品倒了会像多米诺骨牌一样一倒一整个货道），补货麻烦，需要把货道抽出来然后把商品仔细的一个一个摆上去，耽误时间。S形堆积货道。温州商业无人超市

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