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燕窝酸（唾液酸）在食品及保健品中的应用前景近年来，人们对于健康和营养的关注日益增加，食品及保健品行业也越来越重视原料的选择和研发。燕窝酸（唾液酸）作为一种富含营养成分的天然物质，备受关注，在食品及保健品中具有广阔的应用前景。下面将重点介绍燕窝酸在食品及保健品中的几个重要应用方向。

燕窝酸具有抗氧化活性。燕窝酸可以自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受氧化应激的侵害。因此，在食品及保健品中添加燕窝酸可以增强产品的抗氧化能力，延缓食品的氧化变质，提高食品的品质和保质期。同时，燕窝酸还可以预防和改善一些氧化性疾病，如老年痴呆等。 拥有滋润水嫩肌肤，选燕窝酸没错。标品燕窝酸(唾液酸)货源厂家

机体在争分夺秒得生产唾液酸，饮食在源源不断得补充唾液酸，那我们岂不是人人富足？其实特定人群（比如生长发育期的婴儿、神经系统衰退的老人等）对于唾液酸的需要量会明显增加；此外，当机体合成唾液酸的功能降低时，还可能引发遗传性包涵体肌病、Nonaka肌病和有镶边空泡远端肌病等唾液酸缺乏病症。如此看来，虽然唾液酸并不稀缺，然而一旦缺乏，不仅影响生长发育，还会引发疾病隐患。那燕窝酸到底有什么作用？

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什么是燕窝酸？燕窝酸学名为唾液酸（Sialicacid，SA），是一种9碳多糖的衍生物，也是大脑神经节苷脂和糖蛋白的结构及功能主要组成成分，其中**主要的三种形式包括：N-乙酰神经氨酸(Neu5Ac)、N-羟乙酰神经氨酸（Neu5Gc）和2-酮-3-脱氧壬酸（KDN）。1936年Blix就曾在许多唾液类粘蛋白中发现了一种新物质，并随即将其命名为唾液酸。

唾液酸存在于动物的组织和体液，以及某些特定细菌当中（植物界除外）。也就是说，人体其实含有充足的唾液酸（约65％存在于神经节苷脂，32％存在于糖蛋白中，其余3％为游离唾液酸），在我们的系统中含量比较高，包括大脑、小脑、脊髓、视网膜等，同时也存在于母乳、唾液，胃液，血清，尿液等体液当中。

人体必需的重要成分--燕窝酸唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，大脑的唾液酸含量比较高，脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏的15倍。燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，母体初乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供***，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道的酶降解，可通过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附，对抵抗多种病菌起重要作用。

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燕窝具有其独特功效的原因之一是因为，燕窝已被当今医学界证实富含特有的“N-乙酰基神经氨酸”，也就是“燕窝酸”又被称为“唾液酸”。国外现代医学研究发现燕窝酸是人体的必需的营养元素，是中国传统美食燕窝中具有生物活性的主要成份，也就是母乳中对婴儿提供早期生长发育所必需的重要成份之一。

燕窝是由金丝燕用唾液凝结筑成的巢窝，其中所含有的燕窝酸含量非常的高，远是一般生物能够比拟的，据研究分析显示，燕窝中的燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍。具有非常好的养生功能。 高级燕窝酸，打造完美的肌肤理想。河北批发燕窝酸(唾液酸)

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