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芹菜素是一种具有广泛应用的天然植物提取物。它主要用作食品添加剂和色素,
具有以下应用:防腐剂:芹菜素,可以延长食品的保质期,防止食品。
抗氧化剂:芹菜素具有很强的抗氧化性质,可以阻止食品中的氧氧化反应,延缓脂肪和食品质量的变坏。食品色素:芹菜素是一种天然的,可以用来增强食品的颜色,如绿色饼干、绿色糖果等。
调味剂:芹菜素具有特殊的香味和味道,可以被用作调味剂,增加食品的口感和风味。
功能食品:芹菜素被认为具有一定的保健作用,可以用于制作功能性食品,如芹菜素饮料、芹菜素保健品等。需要注意的是,在使用芹菜素作为食品添加剂时,应遵循相关规定和安全标准,确保食品的质量和安全性。
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平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。对于原发性、妊娠性及更年期均有效。
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对人体能起安定作用。
养血美颜:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
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