呛皮烧不仅是一款产品，这是一门技艺，技艺的传承需要人，需要由传承者向承传者进行口传心授的教授，才能使技艺不失真地一代一代传承下来。呛皮烧这个品牌的发展与传承，力洋酒业通过培养继承人，企业给予认定，成为企业所承认的传承人或者承传人，享受津贴补助。促进青年员工学习"浙派酿艺"的积极性，培养更多的传承人，呛皮烧不再是一种白酒，更是一个品牌、一个产业和一门传承的手艺。呛皮烧将富含自己的文化价值，不再只是一种品牌。传承77年非遗酿造技艺，独特配方，酿就力洋呛皮烧。象山特色呛皮烧售卖
力洋呛皮烧是宁波一代人的乡愁。乡愁是一壶不老的思念之酒，陪伴着我们，从故乡到异乡，从少年到白头！有时候喝点呛皮烧，才会勾起那一丝一抹的乡愁；或者是亲朋好友同事一大堆人热热闹闹，有菜有酒，有述说不尽的话题和乡愁。如今，因为现实的压力和忧愁，乡愁真的远了、淡了，谁都不愿说这变了味的乡愁。不过，总有一种不变的味道依然牢牢联结着过去、现在和未来。呛皮烧故里——宁波力洋酒业穿越百年，紧贴着时代的脉搏前进，时间在它身上留下了独属于时代的烙印。作为"浙江老品牌"正在走进新时代，淳厚朴实的力洋新老酿酒人在原《六必酒经》工艺基础上，融合了现代工艺，传承古老的酿酒技艺并开创浙派酿艺，成就乡情经典白酒——力洋呛皮烧1971。宁波力洋1971呛皮烧价格宁波亲民好酒，几代人选择呛皮烧。
力洋呛皮烧深藏着五代人的记忆和技艺。力洋酒业的酿酒师傅传了五代，力洋烧坊创始人叶定筐先生的叶氏老烧坊很为有名，力洋烧坊无人不知，后传到蒋朝贵先生，创办了力洋米厂，到牟锡年和牟宣础父子俩时力洋酒厂诞生了。第五代传人王肖峰带着发扬浙江人的白酒的使命接手力洋酒业，致力于让"力洋"二字响彻大江南北，成为浙派酿艺的领航者。现在，力洋酒业正在路上，呛皮烧正是宁波的记忆，力洋酒业要重拾记忆，发扬技艺。把地缸发酵和双曲发酵宣传出去。
呛皮烧并不是宁波人独有的，对杭州人来说所谓呛皮烧，不是一种烧饼，也不是一种烧麦，更不是一种烧鸡，而是一种烧酒。就是金刚刺烧，那时糟烧2.82一斤，金刚刺烧0.54一斤，用来泡杨梅酒是很理想的烧酒。这个"呛皮烧"的说法应该有点靠谱了，因为"呛皮烧"也是杭州人的口头禅，枇杷季节一般天气还好，印象中，杨梅上市的时候，杭州总是泡在雨水里，而杭州人极喜欢泡杨梅酒喝，每到这个季节，大口瓶老早清洗好了，烧酒备好，所用烧酒只要度数高，不需要太贵的，那时候就跑到对面酱油店，吊10斤"呛皮烧"，既便宜又实惠。良心好酒，纯粮原酿，好喝还不贵，呛皮烧口感超级棒。
光瓶呛皮烧，是老一辈宁波人的故事，是老一辈不能忘却的情怀，在宁波每个家庭都有一段关于呛皮烧的老一辈人的故事，这个故事里藏着太多的情感，就和宁波特产呛皮烧一样，味道独特醇厚，是大家很为津津乐道的诉说，是大家很为值得骄傲的回忆，是大家很为感兴趣的话题，就和炫迈一样，只要提起来想停都停不下来。我们的呛皮烧是用纯粮酿造的，品质保证，且对大家无害处，喝酒就要喝好酒。老朋友到了宁波，就要喝呛皮烧，真粮、真情、真开心！宁波老酒民“怪象”，不喝“洋五剑”，只选呛皮烧。海曙区清香型呛皮烧
老宁波选酒心得：光瓶呛皮烧，醉美乡愁味儿。象山特色呛皮烧售卖
呛皮烧是以高梁为原料酿制而成的白酒。在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，"好酒离不开红粮"，国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱出酒率高，且具备良好的营养成分。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优良酒的佳料。象山特色呛皮烧售卖
