河北国产的马铃薯粉

马铃薯是一种普遍栽培的食用作物，也是世界五大主要粮食作物之一。它的产地在南美洲安第斯山脉一带，被人类种植和利用已有数千年的历史。马铃薯的传入我国也经历了一段漫长的历史，对人类社会的影响深远。马铃薯很早起源于南美洲安第斯山脉地区，大约在5000至7000年前，印加人就开始栽培和利用马铃薯。当时的马铃薯种类很多，形状和颜色也各不相同。马铃薯的祖先原本只是一种野生的薯类植物，经过了长时间的人工驯化，才发展成为现在我们所熟知的马铃薯。马铃薯粉是一种天然、无添加的食品原料。河北国产的马铃薯粉

目前，国内已建成投产的马铃薯粉生产厂家寥寥无几，年产量不过几千吨，马铃薯粉大部分仍需要进口，其市场价格和市场容量都处在合理状态。马铃薯粉生产的原料资源丰富，产品的市场容量大，投资风险小，投资回收期较短的特点，极大地吸引了国内外资本流向。近年来，我国马铃薯粉加工项目发展非常迅速。通过国际互联网对马铃薯粉项目搜索结果显示：目前，已竣工投产或试产的全粉设计生产规模约10000吨；正在开工建设或扩建改造的全粉设计生产规模约20000余吨，中外各单位正在开展立项、召商和筹建的全粉设计生产规模约50000余吨。山东坚果裹衣马铃薯粉现货供应以全粉为原料，经科学配方，添加相应营养成分。

一般使用流化床干燥机使水分达到12％，通过筛选分级系统，产品分成以下三种组分：1、粗粒，直径大于0.64毫米。用气流输送机送到物料包装点包装后用做饲料。2、中粒，0.25--O.64毫米，用气流输送器送回搅拌捣泥工段供回填全粉用。3、细粒，直径小于0．25毫米，被输送至然后烘干机，一般也采用流化床干燥机使水分进一步降低至6--8％，达到要求后包装出厂。称重包装工段：颗粒全粉成品被气流输送机送至包装机，经称重后灌入包装袋，包装袋分两层，内层是聚乙烯食品塑料膜制成，电热封口或用皮筋扎口，保证密封不透气。外层为玻璃纤维纺织袋，用缝口机缝合，然后在托盘上码垛，用叉车入库。

没有符合要求品质的原料，就不可能生产出高质量的产品。马铃薯粉生产用的原料须符合以下品质要求。干物质含量低就达不到设计的投入产出比(6-6.5：1)；还原糖含量高会发生梅拉德反应，使全粉及其后续产品颜色发黑发乌，而且导致产品口感不佳。酶化反应和煮后反应强烈的鲜薯，虽然可以用添加剂来加以控制，但有的添加剂如S02，由于对人体有害，世界各国对用量都严格限制超标禁用。因此很好的办法还是选用变色反应不强烈的品种。从国际市场看，马铃薯产业是一个市场巨大、前景光明的产业。马铃薯粉可以增加食品的质感和口感。

马铃薯粉的市场前景：随着人们对健康环保的日益关注，马铃薯粉以其天然、健康、环保的特点，越来越受到人们的重视。随着食品工业的不断发展和马铃薯粉品质的不断提高，这种产品的市场前景将是非常良好的。总之，马铃薯粉具有营养丰富、易于消化吸收、保健功效好、用途普遍等优势，未来市场发展前景广阔，对于保健品。不管是年糕、面包、粉干、油条、大米等，都有一样共同的成分——马铃薯全粉!马铃薯全粉是采用新鲜黄肉马铃薯，经削皮、蒸煮、冷冻、分散、干燥等程序，得到的全细胞预糊化颗粒全粉，保留了天然的马铃薯风味。马铃薯粉可以作为定型剂和离型剂等添加剂使用。上海食品级马铃薯粉厂家排行

马铃薯粉是一种多功能和多用途的原料。河北国产的马铃薯粉

马铃薯出仓前的3--4周要使马铃薯升温达12℃一18℃，以减少保管期增加的还原糖量并予防运输过程中发生的碰伤。用出仓机将马铃薯装上皮带输送机后，应在输送过程中对马铃薯进行初捡。挑除个别有病、已腐烂的马铃薯，然后进入清洗工段。清选工段：由清筒中翻滚，同时被由上面下来的水注喷淋，初步除去了粘结于表面的尘土和杂物后，进入由泵形成自下而上水流的去石机使马铃薯被水浮起，石子及泥土等重物下沉从出口排出。然后马铃薯随回旋水流进入第二清洗机，以同清洗机同样方式翻滚和喷淋，使马铃薯得以清洗洁净。河北国产的马铃薯粉