【名称】：白茶【产地】：福建福鼎【简介】白茶**六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，**早是由福鼎市**的。该市有一种**品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，**初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。【历史渊源】白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者。茶香四溢，福鼎白茶带你领略中国茶文化。福鼎白茶品牌
其制作工艺为:萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。在初制时，原料鲜叶萎凋后，迅速进入轻度揉捻，再经过干燥工艺，使其外形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。这种茶清香味浓，汤色橙红;叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香。新工艺流程加工方法新白茶加工流程为萎凋→揉捻→干燥→精制→成品茶。1、萎凋萎凋方法及萎凋程度新白茶萎凋与传统白茶相同。2.揉捻揉捻是新白茶区别于传统白茶的特有工序，是形成新白茶的褶条外形及色、味趋浓的重要工序。新白茶揉捻以轻压、短时为特点。3.干燥新白茶采用高温、薄层、快速烘焙，以便及时制止酶的活性、固定品质、显露白毫。烘干机烘温lOO℃～105℃，烘焙10分钟下机即为毛茶。其实小白一直觉得传统工艺白茶比新工艺白茶好，总感觉新工艺白茶经过了揉捻喝不出古时候的味道了！。茶饼福鼎白茶口感福鼎白茶：每一口都是对生活的热爱。
另一个是宁远侯府的二公子顾廷烨。这两人虽然家世背景都不错，但是人生经历却颇有些不同。齐二公子自小被郡主母亲护着，好生教养，是标准的“高富帅”，人生几乎是一帆风顺。而顾二公子呢，自小没有母亲，年少顽劣，经常被老侯爷斥责为不孝子。刚看到这两人之后，小白立刻就联想到了这白茶当中的散茶和饼茶了。看剧的小姑娘总是纠结，是选齐衡，还是顾廷烨呢？茶友们总是在纠结，是选散茶，还是饼茶呢？散茶和饼茶从前本是一家，都是质优的高山白茶，白茶中前列的了。当它们陈化几年之后，会生出什么样的变化呢？02散茶实在是像极了齐衡。太姥山白茶，独得高山茶园风景秀丽，光照充足，物质丰沛。白茶散茶从采摘之后，不经杀青，不炒不揉，直接将茶青晾在竹筛上晾晒干燥。不像是其它茶类一般，都在锅里翻滚过。白茶散茶的制茶过程基本是一番风顺，简单的工序几乎将所有的营养物质都保留下来了。就像是齐衡刚出场的时候，眉眼干净的不似凡人，恍若谪仙。白茶散茶也是这般，不论是香气还是口感都是茶类中数一数二的清雅。是清雅，不是寡淡。新茶时候的白茶，虽然香气是清的，但是它清雅的出挑，清雅的出众，那别致的香气在众多茶类当中反而有几分鹤立鸡群的意思了。
福鼎白茶——存放后的香气及口感老白茶的香气浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、花香，枣香，陈韵，贡眉，寿眉多为枣香、*香；老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。压茶饼一定好白茶作为紧压茶饼来说，方便贮存。茶饼的外表整齐好看，整箱存放密封有利于收藏。白毫银针，白牡丹散茶与饼茶均有，寿眉一般压制成饼茶。存在什么地方？存白茶，一定要够干。要存茶，先看茶叶的干度，干度起码要达到98%。如果用塑料袋储存，太阳一直照，里面有水分，露珠就出来了。湿度大，它就容易发霉。如果没有湿度控制装置，可以用木架垫上，尽可能不接地气。等级高的白茶，干度够，密封好，存放三年开箱的瞬间特别香，存放七八年后，开箱时甚至整个房间都充满香气。地点而言，仓存比较好。茶饼的包装，早期用棉纸，缺点是放在低处容易返潮、串味。第二次改良用塑膜，再后来用铝锡膜，后者效果比较好。普洱可以用棉纸包装，因为需要接触空气转化，需要12%水分，而白茶密封存放只能是鲜叶水分含量在5%以内，对密封要求更高。茶饼的三种不同存储包装：包装纸、旧款铝箔包装袋、新式铝箔包装袋。不用低温储存？白茶不需要存入冰箱。宝子们，快来一起品味福鼎白茶的独特魅力吧！
晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。以**少的工序加工，**大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分，避免了制作过程中的二次污染，因此福鼎白茶是回归自然、生态、**的茶叶。外形与口感的区别安吉白茶干茶条索挺直，叶张肥嫩，芽叶微微蜷曲，外形细秀，形如凤羽，色泽呈毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿，汤色汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。而且茶汤滋味鲜爽绵甜，没有丝毫的苦涩。因福鼎白茶独特的制作工艺，其成品茶外观呈白色，有芽头肥壮、芽毫完整，满披白毫等特点，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，“银妆素裹”之美感。内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡。特性及效果的区别福鼎白茶属微或半发酵茶，相对安吉白茶来说，含有更多的活性酶和维生素，在*******有更好的效果；而安吉白茶属于非发酵绿茶则显得更加绿色生态，在抗辐射、延缓衰老方面更突出。与别的绿茶相比安吉白茶的特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，安吉白茶不仅喝起来口感鲜爽甘醇，香高持久，而且还有利于身体**。完©。人总要沉下心来过一段宁静的日子 宅家喝茶，读闲书，听雨看花。福鼎白茶保质期有多久
宝子们，福鼎白茶的清新，你值得拥有！福鼎白茶品牌
夏茶，秋茶，冬茶，分别做了介绍，从它们的香气，汤水，茶青，采摘标准。可能还不完整，可能还有欠缺，但在当下，这是村姑陈所能提供给列位看官的**齐全的一份福鼎白茶名录了。这份名录，对于初学福鼎白茶的朋友来说，是有指导意义的。对于熟悉了福鼎白茶的朋友来说，是有纪念意义的。对于村姑陈来说，是一次理论和实践知识结合上的精神升华。把2017年12月5日之前，村姑陈所喝过的所有的福鼎白茶，详细登记在案。还有当时的天气、茶园、茶山、阳光、白茶苗，以及当初的心境。这是一篇里程碑式的文章。今后，还会喝到更加风味独特的茶，还会记录下更加有趣的文字。届时再跟看官们分享。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。以上图片、文字均归小陈茶事所有。福鼎白茶品牌
