炭焙铁观音炭焙铁观音指在传统半发酵基础上，进行炭焙的铁观音茶，多指木炭焙制的安溪铁观音。属于茶中臻品。这样的茶与平时所接触的清香型铁观音不同。主要体现在汤色、口感方面。炭焙主要的两个要数：1、原料等级要求较高，轻发酵的铁观音不符合该炭焙的要求。2、炭焙师傅手艺要求较高，会准确把控温度，技术差的师傅容易焙焦。其要求用炭焙时间在6-7小时，火候必须掌握的游刃有余，不能太高的温度。此时炭焙出来的茶有独特的口感，其回甘显，喉韵强，还带有点火香味。总结传统工艺越来越多的被现在制茶工艺取代，又由于人力物力的原因，炭焙茶越来越少。但，碳烘焙的茶带来口感上的味觉盛宴是惊喜、是香甜，更具有保证，特别是炭焙过的茶，带有点“火”味，汤色也会更加偏向于传统色，水感更加的厚滑，口感独特。岩茶的产地拥有独特的气候和土壤条件，使茶叶充满活力。武夷山铁罗汉武夷岩茶经销批发
马头岩因为面积较广，大致要分成三花峰、桃树窠、猫耳石、云峰几个为主的小区域。它们之间有地理共性的同时，也由于位置、土壤的差异性而各具特色，比如大王峰背后的桃树窠以风化石为主，土层较浅，植被多；云峰的土壤则属半风化岩，土层较深，植被少；横窠位于三仰峰脚下，界于两坑两涧之间，有涧水流经，植被和物种丰富。横窠的肉桂大多种植于八十年代，呈现出较独特的老树品质；三花峰的土壤是沙粒状的风化岩，猫耳石则是半风化岩半黄壤土。1.磊石岩带有浓郁芳香气息和伴潮湿树丛的香味，入囗圆润丰满，层次感表现力强，酸度适中，回味很出色，种植环境造就了其特别的气质。2.三花峰茶汤清透澄亮，乳香和新鲜水果的复合香味，入口纤细、清爽，优雅怡人，收敛感强，回味清晰干净若带甘苦，喉韵绵长。3.猫耳石茶汤金橙亮丽，多种花香夹带淡淡桃香，山场高度气息显露清晰，口感圆润饱满，收敛感适中，带有微弱的木质本香。茶汤待至中温含咽口中，甜度、粘稠度表现出色，尾韵绵长，回甘持久。4.云峰山：闪耀着红琥珀色的茶汤，盖香飘散出温和的花果芬芳；入囗带有馥郁的果香味和完美的辛辣余味；茶气浓锐，骨鲠明显、岩土气息隐约其间，苦涩度略微，转化甘甜绵长。南平马头岩武夷岩茶哪款好武夷岩茶有红茶的甘醇、绿茶的清香；
“武夷雀舌”的冲泡。备具：白瓷盖碗。水质：水质对茶汤的影响很大，水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感。以山泉水为佳，纯净水次之。温杯洁具：用沸水将茶具内外冲淋一遍起到：提高杯温、去除异味、保证品质的作用。投茶量：以1:50的茶水基础比例为参考，根据茶叶的老嫩程度、个人喜好、口感浓淡、选择投茶量。冲泡水温：采用100℃沸水冲泡为宜。无需醒茶：“武夷雀舌”不需要醒茶，只需要在冲泡开始时，适当润茶后，即可直接冲泡品饮。出汤时间：前1~5泡，以每一泡5秒左右时间，快速出汤为宜，从第6泡开始每一泡适当延长出汤时间10秒左右即可。“武夷雀舌”能够连续冲泡12次以上。注水方式：采用“环壁注水”的方式，让茶叶能够完全均匀的溶入浸润在水中，完美充分的释放出内含物质。润茶后冲泡：先注入沸水至1/3处，以盖过茶叶表面即可，加盖停留片刻后，再注入开水至七分满，快速出汤后，就可开始饮用了。
4、慧苑坑肉桂——慧苑坑肉桂专题玉柱峰北麓，海拔262m。茶种有铁罗汉。坑里慧苑寺香火旺盛，寺里有位僧人叫积慧，茶技精堪，人长得健壮魁梧像一尊罗汉。有天他发现一棵茶树，那树冠高大挺拔，枝条粗呈灰黄色，芽叶毛绒柔软如绵并有股清香气，制作后兼具花果香。慧苑坑是武夷山岩茶区中心地带，坑长近二公里，区域有小气候小环境，造就了该区域的茶叶特有的品质。1962年在坑里发现肉桂，现是众多岩茶的当家品种。早期铁罗汉相当名贵，宋朝的宫中斗茶是从铁罗汉开始的。该陈茶对身体有奇效。5、流香涧肉桂茶——流香涧肉桂茶专题玉柱峰与飞来峰的西麓，毗邻慧苑坑，海拔280m。茶品种有：水仙。涧水流势趋向西北，倒流回山，其间一丛丛山惠、石蒲、兰花。一缕缕淡淡的幽香，时时扑鼻而来。山涧往北一折，即为清凉峡。茶生长这有流香之韵，令饮者过齿难忘。6、鬼洞肉桂茶——鬼洞肉桂茶专题天心寺与慧苑寺之间，海拔284m。茶品种有：水仙、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。此处遍布青苔和蕨类植物，潮湿，人迹罕至，土质肥沃。小地域气候优异，此孕育了许多武夷山的名丛，是重要的名枞发源地。7、大坑囗肉桂茶——大坑口肉桂茶专题天心寺的东南边。海拨243m。岩茶作为中国传统茶文化之一，能够展示出古老智慧的魅力。
华严寺）它的名字缘于唐代的慧苑大师。边上的山谷就命名为慧苑坑了。慧宛坑肉桂：花香，桂皮香、馥郁鲜锐，茶香溶在水里，内敛不张扬，滋味醇厚甘爽、柔顺绵长，舌面颗粒感强，饱满充实，慢慢化开，喉底圆润、岩韵足，口齿留香持久，回味悠长，耐泡度高，伴有山野气息。四、虎啸岩肉桂虎啸岩，99岩之一，海拔高424米，相对高度约200米，面积17平方公里，蟠踞在九溪曲南一线天北面，怪石崔嵬，流水迂回，“虎溪灵洞”四个大字高勒岩壁，有“极目皆图画”的美称，是一个独具泉石天趣的佳境。关于虎啸岩得名有两种说法：一说，相传曾有仙人骑虎啸其上；一说，岩上有一石洞，山风吹过，其声如虎啸。故名虎啸岩。产自虎啸岩的肉桂，霸气担当者，光听名字就觉得霸气无比，作为百兽之上的老虎能坐镇森林，坐拥王位，茶叶之香，生长环境很重要。剔除焙火的火香，山骨之山场气息，肉桂特质的馥郁，综合起来说，就是霸气。初入口时会觉略感辛辣，很快回甘，韵味足，水细香好，口感浓酽，刺激感强烈，回味无穷。山骨气息明显，茶气足，香气馥郁，四五道后的汤感，霸气不减，同时纯美茶香逐渐透了出来，从一开始的辛辣，逐渐转向花果香变化层次感极强，滋味丰富，颗粒感强，耐泡度极高。岩茶的香气和口感能够唤醒人们内心深处的兴奋和愉悦。武夷山水仙武夷岩茶怎么泡
岩茶的香气宜人，让人心情愉悦。武夷山铁罗汉武夷岩茶经销批发
它入口醇厚，有一种淡淡的甘甜味，仿佛是大自然的馈赠与人的味蕾。同时，它的回甘悠长，让人在品味之后仍能感受到那份淡淡的余韵，仿佛在口腔中留下了一抹永恒的记忆。这种口感的形成，既得益于牛栏坑高质量的原料，也离不开茶师们对制作工艺的精益求精。结尾让我们来谈谈如何品饮牛栏坑肉桂。品饮牛栏坑肉桂，选择紫砂壶或陶瓷壶这样的传统茶具，它们能更好地展现出肉桂茶的香气和口感。同时，水温也是关键，85-90摄氏度的水温能发挥出牛栏坑肉桂的香气和滋味。在冲泡时，可以先用热水将茶叶唤醒，然后再用适宜的温度的水进行冲泡，让茶汤充分浸泡茶叶，释放出其内在的香气和味道。总之，武夷岩茶牛栏坑肉桂以其独特的香气、醇厚的口感品质，成为了武夷岩茶中的俊彦。它不仅是茶客们追求品质的象征，更是中华茶文化的瑰宝。在品味牛栏坑肉桂的过程中，我们不仅能够享受到茶的美妙滋味，更能感受到那份来自大自然的恩赐和茶农们的辛勤付出。武夷山铁罗汉武夷岩茶经销批发
