安顺郑氏酱香白酒

酱香白酒在唐宋时期的兴盛到了唐、宋时期，仁怀一带已成为出名的酒乡，酿酒之风遍及民间。这一时期，酿制的优良大曲酒“风曲法酒”盛行于市，并因其质量佳美而被载入酒史。宋代张能臣的《酒名记》中就有相关记载，这表明酱香白酒的酿造技艺在当时已经相当成熟。酱溢春酱香白酒品牌在酿造过程中，也汲取了唐宋时期的酿酒智慧，注重原料的选择和酿造工艺的精细，以确保每一滴酒都能体现出酱香白酒的独特魅力。历经多年封存，故酒体极具酱香之醇美，优雅细腻之精典。酱溢春酒，酱香四溢，春日里的温馨记忆，久久难忘。安顺郑氏酱香白酒

酱溢春：岁月佳酿，时光馈赠，在酱溢春的酒窖中，每一坛酒都像是时间的胶囊，封存着四季的更迭与岁月的流转。岁月悠悠，酱香愈发浓郁，仿佛能穿越时空，让人在品味间感受到历史的厚重与文化的深邃。酱溢春，是时间的佳酿，也是大自然对人类的慷慨馈赠。酱香四溢，春意盎然，春日里，万物复苏，酱溢春也迎来了它的比较好品尝时节。酒体在温暖的阳光下更显晶莹剔透，酱香四溢，如同春日里的百花争艳，让人沉醉其中，感受到一种别样的春意盎然。酱溢春酱香白酒加盟品牌品味酱香，感受千年传承的白酒魅力。

岁月流转，时光荏苒，酱香白酒的酿造技艺在代代相传中不断完善和发展。酱溢春，作为这一传统技艺的杰出作品，始终坚守着古法酿造的精髓，同时又不失创新地融入现代科技和管理理念，使得每一滴酱溢春都蕴含着深厚的历史底蕴和时代气息。走进酱溢春的酒厂，仿佛穿越了时空隧道，回到了那个古老而神秘的酿酒时代。巨大的石窖里，一排排陶坛整齐排列，里面封存着正在慢慢发酵的基酒。空气中弥漫着浓郁的酒香，那是时间的味道，是岁月的馈赠。酿酒师傅们身着传统服饰，手持木铲，一丝不苟地翻拌着酒醅，他们的眼神中充满了对这份事业的热爱和敬畏。

“酱溢春”的独特之处，还在于其陈年窖藏的过程。新酿出的酒液，需经过长时间的窖藏与老熟，方能成就其酱香浓郁、口感细腻的品质。在窖藏过程中，酒体中的有害物质逐渐挥发，而有益成分则逐渐融合，形成更加复杂的香气和口感。同时，窖藏环境也对酒体品质有着重要影响。“酱溢春”选用的是历史悠久的陶坛进行窖藏，陶坛的透气性和保温性使得酒体能够与外界环境进行微妙的物质交换和能量转化，从而更加醇厚丰满、香气四溢。特别是制曲和发酵环节，更是考验酿酒师技艺与经验的关键所在。品酱溢春，酱香如诗，春意绵绵入酒盅。

品鉴步骤凝神静气：在品鉴前，先让自己身心放松，调整呼吸，静下心来，为品鉴做好心理准备。举杯齐眉观色：将酒杯举至与眼睛平齐的位置，先观察酱溢春的色泽。质量正的酱香型白酒应该呈现出微黄透明、无悬浮物、无沉淀的色泽。轻轻摇动酒杯，观察酒液的挂杯现象，感受其粘稠度和张力。勾头倾杯闻其香：将酒杯置于鼻下1-3厘米处，头略低，呈30度角。先不要摇杯，自然吸气闻酒的香气挥发情况（溢香）。然后轻轻摇动酒杯，感受酒香扑鼻（喷香）。酱溢春的香气应该浓郁而复杂，包括酱香、焦香、糊香等多种香气成分。酱香白酒，舌尖上的奢华，品味生活的艺术。安顺郑氏酱香白酒

酱溢春酒，醇厚酱香，如春日暖阳，温暖每一个角落。安顺郑氏酱香白酒

“酱溢春”的原料选择极为严苛。高粱，必须选用当地优良的红缨子高粱，这种高粱颗粒饱满、淀粉含量高、耐蒸煮，是酿造优良酱香白酒的较佳选择。小麦，则要求颗粒均匀、色泽金黄，为后续的制曲过程提供丰富的营养物质。水，则取自赤水河畔的清泉，水质纯净、富含矿物质，为酒体增添了独特的甘甜与柔和。“酱溢春”的酿造工艺，严格遵循“12987”古法酿造流程，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。每一步都需精心操作，不容丝毫马虎。安顺郑氏酱香白酒