餐饮行业的特色食材：助力打造招牌菜品在餐饮行业，登仙桥食品的竹笋系列产品成为众多餐厅、饭店打造特色菜品的关键食材。中**中餐厅常常将冬笋用于制作精致的汤羹，如金汤瑶柱冬笋羹，金黄的汤汁搭配瑶柱的鲜美与冬笋的脆嫩，既提升菜品档次，又能满足食客对***美食的追求。火锅店也将鲜竹笋作为特色涮菜，鲜嫩的笋片在滚烫的锅底中短暂涮煮，吸收汤底的味道，口感脆爽，为顾客带来丰富的味觉体验。对于连锁餐饮品牌和快餐店，登仙桥食品的预制笋类产品发挥了重要作用。笋丝、笋丁等半成品，经过处理，节省后厨加工时间，保证菜品品质稳定。例如，连锁面馆可以将笋丁作为浇头，搭配面条，制作出独具风味的笋丁面；快餐企业也能利用笋类预制菜出餐，丰富菜品选择，提升顾客满意度，成为餐饮行业提升竞争力的质量合作伙伴。 品种登仙桥手剥笋常见问题
登仙桥手剥笋技艺作为江南地区传统饮食文化的典型主要部分，已列入省级非物质文化遗产名录。每年立夏前后，当地匠人会在登仙桥畔的百年竹林中采选鲜笋。剥笋过程遵循严格规范：匠人以拇指抵住笋尖，沿竹节生长方向匀速旋转，通过指尖力度与角度的精细把控，使笋壳逐层自然分离。这一手法需经十余年实践方能掌握，老匠人常以"三旋九转"概括主体要诀。剥壳后的笋肉洁白如玉，随即被放入山泉陶瓮中，与陈年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鲜香之气沿青石桥栏飘散，成为江南春笋料理的典范。作为地方饮食文化的重要载体，手剥笋技艺近年来通过非遗传承人授徒、文旅体验项目等方式得以延续，吸引众多游客观摩学习。桥畔立有"登仙桥手剥笋技艺流程"石碑，以文字与图示形式系统记录这一传统手工技艺的精髓。 好的登仙桥手剥笋加工处理
市场动态•好评国内外：登仙桥泡椒笋等产品好评，并出口到欧美及东南亚等20多个和地区。公司通过电商平台推广产品，其中“手剥笋”等产品成为网红爆款。•助力乡村振兴：公司采用“公司+合作社+基地+农户”的模式，直接带动当地2000多户农户增收，其中贫困户260户，户均年增收1万余元。通过发展竹笋产业，公司帮助当地农民实现了脱贫致富。•创新发展：登仙桥食品不断推陈出新，除了泡椒笋，还开发了冬笋、炭烤笋尖、即食手剥笋等多种竹笋产品，满足不同消费者的多样化需求。登仙桥泡椒笋不仅是一款美味的食品，更承载着乐安竹笋的历史文化和品牌价值，展现了企业在传承与创新中的不懈努力。•工艺独特：泡椒笋采用质量泡椒与竹笋搭配，经过精心调配和独特工艺处理，酸辣开胃，口感酥脆。产品通过真空包装技术，比较大限度地保留了竹笋的比较好风味。•味：竹笋富含多种氨基酸、维生素、膳食纤维及矿物质等营养成分，常吃有助于消化并有益。登仙桥泡椒笋既可作为休闲零食，也可搭配饭菜，是一款老少皆宜的美食。
近日，乐安县登仙桥食品发展有限公司正式通过了工信部工业文化发展中心“工业文化研学实践教育基地”的评估，并获得“工业文化研学实践教育基地”标牌和“工业文化研学”标识使用权。基地范围包括：乐安竹笋文化馆（设有序言厅、自然科普厅、竹笋文化厅、工业发展厅、企业荣誉墙、研学与科普探究教室、乐安竹笋产品展示厅等功能场所），以及劳动体验区、乐安竹笋文化墙、无性别卫生间、无障碍卫生间等设施设备。2021年8月，在乐安县委县**及有关部门、县工业园区管委会、教育体育局、文广新旅局、林业局、科技局等有关单位的积极支持和指导下，乐安县登仙桥食品发展有限公司积极申报工业和信息化部工业文化发展中心进行评审的“工业文化研学实践教育基地”资质。通过各级部门、学者与全体公司成员的努力，该公司花费数百万元，用了近一年的时间参照**工业研学实践教育基地的标准进行高标准建设，顺利成为江西省首批申报“工业文化研学实践教育基地”的企业。
借力营销案例1.品牌与地理标志背书•登仙桥泡椒笋借助“乐安竹笋”这一地理标志保护农产品的中心产区优势，强调其原料的天然、有机和品质好。通过“乐安竹笋”这一地理标志品牌，登仙桥泡椒笋在市场上获得了更高的认可度和信任度。•乐安竹笋品牌价值高达，跻身农产品区域公用品牌100强。这种品牌背书为登仙桥泡椒笋的市场推广提供了强大的助力。2.电商平台与线上营销•登仙桥泡椒笋积极拓展线上销售渠道，上线各大电商平台，推出多种规格包装，满足不同消费需求。通过电商平台，产品能够触达乃至全球消费者。•利用电商平台的推广功能，登仙桥泡椒笋还开展了直播带货、限时优惠等活动，进一步提升了产品的曝光度和销量。3.社会责任与口碑营销•登仙桥食品有限公司通过“公司+合作社+基地+农户”的模式，直接带动当地2000多户农户增收，其中帮助260户贫困户实现脱贫。这种社会责任的履行不仅提升了品牌的社会形象，也赢得了消费者的口碑支持。 好的登仙桥手剥笋加工处理
品种登仙桥手剥笋常见问题
休闲零食市场的新宠：随时随地享受美味随着休闲零食市场的不断发展，登仙桥食品的竹笋、冬笋、手剥笋衍生出的休闲零食备受消费者青睐。即食手剥笋以其方便的食用方式，成为上班族、学生族的休闲优先。工作间隙、课间休息时，撕开包装，便能品尝到鲜嫩爽口的竹笋，既满足味蕾需求，又能补充能量。此外，以竹笋为原料制作的笋干零食、香辣笋丝等产品，凭借独特的风味在市场上占据一席之地。笋干经过精心晾晒和调味，口感有嚼劲，越嚼越香；香辣笋丝采用***酱料腌制，辣而不燥，让人欲罢不能。这些休闲零食不仅在超市、便利店等传统零售渠道**，在电商平台上也成为热门商品，满足消费者随时随地享受美味的需求，为休闲零食市场注入新鲜活力。 品种登仙桥手剥笋常见问题
