今年七月中旬，新华网等主流媒体在官网上发布了一张于江西省抚州市乐安县生活的农户翻晒竹笋干的图片，讲述了乐安县农户悠久的挖笋、制笋历史，如今凭借电商等渠道打开竹笋销路的致富故事。事实上，乐安地处江南丘陵地带，竹笋是当地久负盛名的特产。因为乐安得天独厚的自然环境，所以乐安地带生长出的竹笋具有“笋体外形完整，呈金字塔状”，“大小一致，色泽自然”等特点，深受广大消费者喜爱。尽管品质较好，曾经的乐安竹笋也一度面临滞销的窘境，但好在当地大力支持当地企业打造自主品牌，其中比较有名的当属乐安县的“登仙桥”食品发展有限公司。该公司依托当地30余万亩的天然毛竹林、5万余亩的产业基地规模，年产量达8000余吨，年产值超6000余万元。产品**并出口到欧美及东南亚等20多个地区。“登仙桥”商标被评为“江西省有名商标”,并荣获“江西老品牌”称号。在2021年6月，公司竹笋产品原料基地顺利通过了有机产品认证。登仙桥泡椒笋，酸辣适中，口感很佳。四川各地泡椒笋
客户评价1.口感与味道•鲜嫩爽脆：许多消费者表示，登仙桥泡椒笋的口感非常鲜嫩，竹笋的质地清脆，吃起来“咔嚓咔嚓”作响，非常有嚼劲。•酸辣适中：泡椒笋的辣味被描述为“微辣爽口”，辣度适中，既能让嗜辣者过足瘾，又不会让不太能吃辣的人望而却步。消费者普遍认为这种酸辣口味非常开胃，特别适合搭配饭菜。•层次丰富：登仙桥泡椒笋在传统配方基础上加入了多种天然香辛料，使辣味中透露出更丰富的层次感。2.与营养•天然有机：登仙桥泡椒笋的原料竹笋来自乐安的天然毛竹林，通过有机产品认证，消费者对其天然的属性给予了高度评价。•营养丰富：竹笋富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，有助于改善肠、促进新陈代谢。3.包装与便携性•自立小包装：产品采用自立小包装设计，干净卫生且便于携带，适合办公室下午茶、朋友聚会、户外旅行、居家追剧等多种场景。4.品牌与社会责任•品牌信任：登仙桥品牌拥有30多年历史，是“江西省出名商标”，并荣获“江西老品牌”称号。消费者对品牌的信任度较高。•社会责任：消费者对登仙桥食品有限公司履行社会责任的行为表示赞赏。公司通过“公司+合作社+基地+农户”的模式，带动了当地农户增收。贵州常规泡椒笋推荐货源笋香泡椒，登仙桥的美味享受。
登仙桥泡椒笋的制作和享用，不只只是一种饮食习惯，更是一种文化的传承。在乐安，泡椒笋常常出现在家庭聚会和节日庆典中，它不只只是一道菜，更是家人团聚、朋友交流的媒介。通过这道美食，人们传递着对家乡的眷恋和对传统的尊重。在各种美食节、文化交流活动中，登仙桥泡椒笋常常作为替代菜品之一，展示给来自世界各地的游客。它的独特风味和制作工艺，吸引了无数食客的目光，赢得了很广的赞誉。通过美食，人们可以跨越语言和文化的障碍，共同分享这份来自乐安的美好。登仙桥泡椒笋，这道看似简单的美食，却蕴含着丰富的文化内涵和价值。它不只只是一种食物，更是一种文化的传承，一种的寄托，一种的选择，一种交流的媒介。在未来的发展中，登仙桥泡椒笋将继续以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得更多人的喜爱和认可，成为乐安地区乃至美食文化中的一颗璀璨明珠。在社交媒体上，登仙桥泡椒笋也成为了许多美食博主和网红的推荐对象。他们通过视频、图片和文字，分享自己品尝泡椒笋的体验，介绍其背后的文化故事，让更多的人了解并喜爱上这款来自乐安的美食。这种网络传播的力量，使得登仙桥泡椒笋的影响力迅速扩大，成为了一种网络现象。
匠心独运的调味加工：风味雕琢的艺术依据不同产品，竹笋开启风味塑造之旅。若是制作五香手剥笋，将浸泡后的竹笋捞出，放入由八角、桂皮、香叶、花椒等多种香料精心熬制的卤汁中。卤汁慢炖，香料滋味缓缓渗透，赋予竹笋醇厚香气。泡椒口味则需准备新鲜泡椒，剁碎后与笋一同入坛，添加适量食盐、冰糖、白醋，密封发酵，泡椒的酸辣与竹笋的鲜嫩完美融合，酸辣开胃。调味后的竹笋行预煮，适度火候锁住营养与风味，随即冷却、整形，再次漂洗去除表面浮沫等杂质调味后的竹笋行预煮，适度火候锁住营养与风味，随即冷却、整形，再次漂洗去除表面浮沫等杂质，***进入高温蒸煮环节，进一步熟化，确保食品安全与口感稳定。整个调味加工过程，严格把控时间、温度、配料比例，让每一根竹笋都成为风味独特的美食佳作。 乐享登仙桥，泡椒笋香，回味无穷。
品牌故事•历史传承：登仙桥食品发展有限公司的前身是国营乐安县罐头食品厂，创始于20世纪八十年代，2013年改制为民营企业。乐安竹笋加工历史悠久，早在宋徽宗时期，当地大家就掌握了盐渍笋和压榨笋干的加工方法。•文化渊源：相传宋高宗时期，乐安状元董德元将家乡竹笋敬献给宫廷御膳房，宋高宗品尝后大加赞赏，乐安竹笋从此名扬天下。明代大旅行家徐霞客也曾到访乐安登仙桥村，品尝当地竹笋后赞不绝口，并在《徐霞客游记》中记载了这段经历。•品牌荣誉：公司“登仙桥”商标被评为“江西省出名商标”，并荣获“江西老品牌”称号。“乐安竹笋”获“农产品地理标志”，并被认定为“中欧互认”产品，品牌价值达。产品特色•原料质量：登仙桥泡椒笋采用乐安竹笋，产自乐安县东南部山区湿润的红壤和黄壤林地，外形完整、大小均匀，口感鲜嫩爽口、清香自然、营养丰富。经检测，乐安竹笋蛋白质含量比其他地区普通竹笋高15%、粗纤维含量高25%，脂肪含量低66%，总糖含量低97%。笋片酸辣，登仙桥的美味享受，辣得痛快。四川家喻户晓泡椒笋牌子
登仙桥泡椒笋，辣味十足，鲜香诱人。四川各地泡椒笋
探索登仙桥泡椒笋，仿佛是一次味蕾的冒险之旅。这款美食巧妙地结合了泡椒的热烈与竹笋的清新，创造出一种令人难以忘怀的风味。经过精心挑选的竹笋，被切成均匀的片状，然后在特制的泡椒水中慢慢浸泡，让辣味和酸味逐渐渗透，与竹笋的自然甘甜交织在一起。登仙桥泡椒笋的制作过程，不仅是一种技艺的展现，更是一种对食材的尊重。它保留了竹笋的脆嫩口感，同时让泡椒的酸辣味恰到好处地衬托出竹笋的鲜美。这种独特的风味，让人在品尝时既能体验到辣的，也能感受到酸的清新，是一种复杂而又和谐的味觉享受。无论是作为餐桌上的开胃菜，还是作为闲暇时光的小零食，登仙桥泡椒笋都能以其独特的风味，给人带来愉悦的味觉体验。它不仅只是一种食品，更是一种文化的体现，传递着江西乐安地区的饮食文化和对美食的热爱。 四川各地泡椒笋
