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    土笋营养丰富，煮菜时加入少许，其汤味美清甜。但受称道的却是“土笋冻”。“土笋冻”制作方法是：将鲜土笋放于石板上，压出土笋的内脏和杂质，洗净后加水入锅，以烈火猛烧，至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，冻j结即成。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳。人类饮食分自然饮食与调制饮食两大阶段:1.自然饮食阶段(特点:生食)"(昔者)未有火化，食草木之食、鸟兽之肉，茹其毛，饮其血。"--《礼记·礼运》2.调制饮食阶段(标志:熟食法产生)烧烤→炮→地坑锅→陶锅→稀饭→干饭炊饮器具:鼎、鬲、釜、甑等等。古人很早就知道酿酒。殷人好酒是有名的，出土的觚爵等酒器之多，可以说明当时饮酒之盛。不过古代一般所谓酒都是以黍为糜(煮烂的黍)，加上曲糵(niè)(酒母)酿成的，不是烧酒，烧酒是后起的。土笋冻-安海土笋冻-长虎土笋冻(质量商家)由晋江市安海镇长虎土笋冻加工点提供。晋江市安海镇长虎土笋冻加工点（）位于福建省泉州市晋江市安海镇西畴六路52号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前长虎土笋冻在其它中拥有较高的有名度，享有良好的声誉。长虎土笋冻取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。国内手剥笋服务热线

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    您现在的位置：首页>福建省>泉州>晋江特产安海土笋冻・晋江特产・晋江美食・晋江民俗文化・晋江景点・晋江特产・晋江旅游指南・晋江行政区划・晋江名人[移动版]土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物，学名“星虫”，身长3~5厘米，五脏俱全，全身都可食用。明・屠本峻《闽中海错疏》：“其形如笋而小，生江中，形丑味甘，一名土笋。”清初周亮工的《闽小记》：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓，取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为“土笋冻”，甘甜可口。”下一篇：姜母鸭[以上内容由网友"笔武士"分享。]晋江更多特产深沪花生深沪糖芋深沪鱿鱼干深沪紫菜衙口花生深沪巴浪脯深沪鱼丸深沪虾仁干元宵节（闽台东石灯俗）晋江布袋木偶戏安海嗦���鱿八�柯派高甲戏安海土笋冻晋江深沪褒歌晋江灯谜福建龙眼潘山庙宇木雕深沪土豆仁汤晋江龙湖鳖泉茂绿豆饼你可能对下列笋也感兴趣黑山方竹笋(重庆市綦江)和祺芦笋茶(山东省东营利津县)莒县绿芦笋(山东省日照莒县)竹海笋干(江苏省无锡市宜兴)天然竹笋(江西省新余分宜县)华清竹笋(广东省揭阳揭东区)三江竹笋。

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