籼米选择技巧：根据水稻收获季节，可分为早籼米和晚籼米。籼米-米粒宽而短，呈粉白色，大腹白，多粉质，质脆，比籼米粘度小，品质差。籼米-米后期，颗粒细长略扁，质地细腻，一般透明或半透明，小腹白色，硬颗粒多，油性大，品质好。制作技巧：1.籼米煮好后，米米干松，通常用于萝卜糕、米粉、炒饭；2.米做的粥比较容易消化吸收，但是做粥的时候不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱会破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏。3.用大米做米米的时候，一定要“蒸”，不能“鱼”，因为捞米会损失很多维生素。籼米，我国出产较多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要地区。金湖兴隆珍珠米工厂直销
较养胃的是小米。米也叫粱米，粟米和粟谷。它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。由于骁米被人体消化吸收，被营养**称为“保健米”。可以健脾和中、清虚利湿、良好营养恢复产品。谷万里指出，由于小米的性稍凉，气滞体质者和虚寒体质、小便清润者不宜吃太多。较健康的是现碾米。所谓的现碾米就是大米直接磨出来的大米。像现在市面上的大米，抛光打蜡，添加防腐剂，香精等。其实也使我们对主食的健康产生了危机。趣享米屋现碾大米现吃现碾，新鲜、健康、自然、营养，让你亲眼看到没有任何添加剂的米谷物，亲手碰到现碾出来还带着温度的米粒，吃到童年的自然味道。珍珠米哪家好大米可提供丰富B族维生素。
1.籼米孕妇能吃吗？可以吃。产妇可以喂奶和吃煮粥。2籼米的功效和作用。健脾养胃，止渴。3营养价值。含糖量低，适合食用。4.不上火，籼米性平，味甘，易被人体吸收，具有健脾养胃、清肺养肺；5.没有副作用。籼米可以提供维生素B营养。多吃可以消暑降火，消除口腔炎症。7怎么吃？籼米可以煮熟趁热吃，也可以用来做萝卜糕、米粉、炒饭。籼米可以做成大米粥，但不要放碱，否则大米中的维生素B1会流失。籼米蒸米饭比捞米饭更能保护米中的维生素。籼米的保存方法：阴凉干燥的地方。
营养成分方面，蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、镁、铁、锌含量相近，但粳米的维生素B2、维生素E、钙含量明显高于籼米，而尼克酸和硒含量则高于籼米。尼克酸可以改善记忆，硒和维生素E可以抗氧化*。籼米粘度差，米煮熟后松散，适合做炒饭。籼米更多的是“做菜”。用它做饭时，要适当多加水。米的水比约为1:1.5。粳米粘性适中，米粒略粘但煮熟后仍可分离。适合煮饭或者煮粥，但是吃的水少，也不怎么煮。烹饪米时，米的水比例约为1:1.2。知道籼米和粳米在营养和口感上的区别，不同类型的米有不同的营养和口感。你需要哪个米取决于你的用途。粳米大部分都产于东北，颗粒特别的饱满，而且颜色呈白色透明或者是白色半透明。
籼米和粳米分为四个等级：一级、二级、三级、四级，即籼稻科沃德米、粳稻糯米、质量籼米。米:的一级大学没有皮肤在背沟或皮不成线，和超过90%的胚胎和谷物皮层被移除。因为一类米已经基本去除了粗糙的米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分的含量很低，所以米的膨润率大，水稻产量高，食用品质好。米，2级，背沟有皮，米胚和对照面皮层加工程度低于2级，食品品质、出餐率和消化吸收率略低于1级。级米:的背沟有皮肤，80%以上的背沟有不到五分之一的纹面皮层。米的灰分和粗纤维较高，“信息源诚信邻粮M1110”的出粕率和消化吸收率低于级米和级米。米，级，沟内有皮，纹皮层残留量不足三分之一，占75%以上。由于米年保存了大量的皮层和糊粉层，米年粗纡维和灰分的数量有所增加。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。珍珠米哪家好
籼米富含B族维生素，是口腔发炎重要的食疗元素。金湖兴隆珍珠米工厂直销
购买米时，注意区分“籼米”和“粳米”。区别不止一个，不要选错了，从外形上分辨籼米和粳米。粳米除了产地信息，我们还可以通过大米的外观来区分籼米和粳米。籼米的形状又细又长。看起来很纤细，韧性弱，容易折断。粳米的形状短而圆，质地厚实，韧性强，不易折断。如果去超市买米，可以试着对比一下东北米和湘米，一目了然。通过外观区分籼米和粳米是较简单快捷的方法。从外观上看，籼米和粳米，籼米的整体轮廓薄而薄，而粳米的整体轮廓短而厚，很容易区分。金湖兴隆珍珠米工厂直销
