力洋酒业作为宁波市非物质文化遗产传承基地,肩负着传承和发扬传统酿酒技艺的重要使命。这里的每一项酿酒工艺,从原料的选取到成品酒的装瓶,都蕴含着深厚的历史文化底蕴。一代又一代的酿酒师,通过口传心授,将古老的酿酒技艺传承下来。他们用自己的双手,守护着这份珍贵的文化遗产。在现代工业化的浪潮下,力洋酒业依然坚持传统的手工酿造方式,注重每一个细节,力求将传统技艺发挥到老。这种对传统的坚守,不仅让力洋酒保持了独特的风味,也让非物质文化遗产在新时代焕发出新的生机与活力。高粱酒、稗子酒、番薯烧,力洋烧酒品类丰富。呛皮烧做法
力洋酒业的番薯烧,将红薯的香甜与酒的醇厚完美融合。酒液呈现出微微的琥珀色,在灯光下闪烁着迷人的光泽。打开瓶盖,一股浓郁的红薯香气扑鼻而来,那是熟悉而亲切的味道,带着泥土的芬芳和丰收的喜悦。入口时,番薯烧的口感甘冽,红薯的香甜瞬间在口中散开,酒的烈性与红薯的甘甜相互交织,形成了一种独特的平衡。这种酒不仅口感独特,而且具有浓郁的地方特色,它是力洋酒业对当地传统饮食文化的传承与创新,让人们在品尝美酒的同时,也能感受到家乡的味道。江北区清香型呛皮烧用什么酿造的纯粮酿造,力洋酒无添加,健康自然。
桂花酒在力洋酒业的产品中散发着独特的魅力。当秋天的桂花盛开,那馥郁的花香弥漫在空气中。力洋酒业巧妙地将这大自然的馈赠融入酒中。酿造桂花酒时,选用新鲜的桂花,经过精心处理后,与质优的酒液相互融合。酒液呈现出淡淡的金黄色,如同秋天的阳光般温暖。打开瓶盖,桂花的香气瞬间扑鼻而来,那是一种甜蜜而清新的香气,让人仿佛置身于桂花林中。品尝一口,桂花的香甜在口中散开,酒的醇厚与之相得益彰,口感绵柔,余味悠长。每一滴桂花酒都蕴含着秋天的浪漫与诗意,是力洋酒业用匠心酿造出的一款充满情怀的美酒。
力洋酒业的七香八道清工艺,每一道工序都有着严格的操作规范和质量要求。以蒸馏工序为例,蒸馏设备的选择和调试至关重要。力洋酒业采用传统的甑桶蒸馏设备,这种设备能够更好地保留酒的香气和风味物质。在蒸馏过程中,工人需要严格控制火候和蒸汽量,使酒液能够均匀地蒸馏出来。同时,要根据酒头、酒身、酒尾的不同特点,进行分段取酒。酒头中含有较多的低沸点香气成分,口感较为冲辣;酒身则香气、口感醇厚;酒尾中含有较多的高沸点杂质,需要进行合理的处理。通过严格控制蒸馏工序,确保每一滴力洋酒都具有比较好的品质和口感。温暖湿润的气候,为力洋酒提供比较好的发酵条件。
在中华老字号精品博览会、省农博会上,力洋酒业连续五届斩获了11个金奖,这一成绩令人瞩目。在这些展会上,来自全国各地的质优产品汇聚一堂,竞争异常激烈。力洋酒业能够脱颖而出,凭借的正是其优越的产品品质和独特的品牌魅力。每一款参展的酒品,都凝聚着力洋酒业多年来的心血和智慧。当消费者品尝到力洋酒的那一刻,那清香、甘冽爽口的口感,以及丰富多样的香气,立刻赢得了他们的青睐。这些金奖不仅是对力洋酒业过去成绩的肯定,更是激励着他们不断创新、不断提升品质,为消费者带来更多质优美酒的动力源泉。力洋黄精酒入选高质量发展金奖产品。呛皮烧做法
桂花酒、青梅酒、杨梅酒,力洋露酒风味独特。呛皮烧做法
桂花酒的酿造,对桂花的品质要求极高。力洋酒业在桂花的采摘上可谓煞费苦心,只选取在特定时节、特定天气条件下盛开的桂花。清晨,当阳光洒在桂花树上,花农们便小心翼翼地采摘下那些饱满、香气浓郁的桂花。采摘后的桂花迅速被送往酒厂,进行清洗、晾晒等预处理。在酿造过程中,力洋酒业采用独特的工艺,将桂花的香气充分融入酒液中。他们巧妙地控制浸泡时间和温度,使桂花的香甜与酒的醇厚达到比较好的融合状态。这样酿造出来的桂花酒,不仅保留了桂花的天然香气和营养成分,还具有独特的风味,让人在品尝时仿佛置身于桂花飘香的金秋时节。呛皮烧做法