在小酥肉的制作过程中，炸制是小酥肉制作中的关键环节。油温需控制得恰到好处，过高则外焦里生，过低则吸油过多影响口感。将裹好面糊的肉块轻轻滑入热油中，随着“嗞啦”一声，金黄色的泡沫迅速泛起，空气中弥漫开来的，是令人难以抗拒的香气。待肉块炸至金黄酥脆，捞出沥油，一盘色香味俱全的小酥肉便大功告成了。七环牧场的小酥肉是一种方便的预制菜，即使不会下厨的人也可轻易掌握，小酥肉不仅可以直接食用，作为下酒菜或零食，其酥脆的口感和浓郁的肉香让人回味无穷；在川渝地区还常被用作火锅、炖菜、蒸碗等菜肴的配料，为菜品增添一抹别样的风味。预制小酥肉的制作过程经过精心设计，保证了肉质的鲜嫩和口感的香脆。成都即烹小酥肉油炸冷冻
小酥肉，作为一道源自川渝地区的传统家常菜，近年来在预制菜领域迅速崛起；作为商家需要考虑的是小酥肉的发展前景到底如何？实际上，预制菜小酥肉独特的口感，多样化的应用方式已经收到广大消费者的喜爱；随着人们生活水平的提高和餐饮消费观的改变小酥肉特色的口感受到了越来越多的消费者喜爱。在川渝地区，火锅店，川菜店等餐饮场景中随处都能看到小酥肉的身影，或者说小酥肉已经成为消费者们不可或缺的菜品之一。据数据显示，小酥肉的市场规模仍然呈上升趋势。全国速食小酥肉零售购买渠道成都火锅食材七环牧场黄金小酥肉购买。
小酥肉，作为一道深受大众喜爱的传统美食，其独特的口感与风味不仅承载着丰富的文化内涵，更在现代餐饮市场中展现出极高的商用价值。小酥肉消费群体宽泛，其外酥里嫩，香而不腻的特点，抓住了不同消费人群的味蕾，并且预制菜小酥肉的便利性跨越了地域的限制，如今各地都能吃到正经的小酥肉；在餐饮市场中，小酥肉有着非常广的消费群体，无论是宴请或是聚餐，都能看到小酥肉的身影。小酥肉的这一特性也给商家们带来了稳定的客流量。
小酥肉市场前景发展也是非常乐观的。随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，小酥肉作为一种美味、方便、营养丰富的零食，受到越来越多消费者的喜爱。目前，小酥肉市场正处于迅速增长阶段，行业竞争激烈但仍有巨大的发展空间；七环牧场的小酥肉就满足了不同人群的需求；作为商用，小酥肉作为预制菜操作简单方便，既可以作为小吃上菜，也可以作为其他菜品辅料为不同菜品添加色彩；若是火锅店，串串店小酥肉可以作为小吃前菜，餐馆等大型饭店也可以用作如汤品，蒸菜等菜品原料；小酥肉的制作方法很有讲究；
小酥肉，四川、山西、陕西、河南等地的特色传统小吃，据传已有三千年的历史；七环牧场的小酥肉采用源头原料：自养猪、后腿肉、鲜鸡蛋、每1kg肉中就加入了4个鸡蛋，七环牧场提倡自然养殖，从育种到销售实现了封闭产业链；七环牧场小酥肉皮薄而紧实，油炸后可以看到色泽金黄的小酥肉，口感酥香松脆，肉质鲜嫩味美，喜欢小酥肉的可以大胆尝试；时至快食代，小酥肉作为预制菜即烹产品的“弄潮儿”，在预制菜前景中乘风破浪，颇受广大群体的喜爱。七环牧场黄金小酥肉的优势在于其便捷性和稳定性。餐前小吃小酥肉餐饮食材供应链
七环牧场黄金小酥肉，川渝特色火锅食材。成都即烹小酥肉油炸冷冻
要拥有美味正经的小酥肉，关键在于肉品质要好、用料实诚、讲究，炸完要够脆，且淀粉感不重，吃进嘴里酥香可口、肉感扎实。“七环牧场农家小酥肉”，凭借其特色产品特质和市场表现，色泽金黄，椒麻酥香的原版小酥肉，复原川渝传统的农家风味，吃过的食客们都说好。七环牧场的小酥肉真正能做到久煮不烂，搭配火锅，酥脆的面皮吸收了汤汁变得软糯鲜香、酥而不烂，一种食物两种心情。七环牧场小酥肉精选猪肉，辅以新鲜全和地道花椒，配以精细工业化制作工艺，酥脆可口，外观凹凸有致，巴适得很。成都即烹小酥肉油炸冷冻
