近年来，随着“港兴记”在内地的**度不断提升，公司也研发出燕鲍翅参肚的几大系列——汤汁系列、即食系列、宴会预制菜系列、港式炖品、礼品盒系列、海参系列等，宴会菜、酒店食材涵盖了即食佛跳墙、大盆菜、黄焖鱼翅、鲍汁扣鲍鱼、小米海参、粗粮花胶，以及浓汤、鲍汁、金汤、小米浓汤等各式汤汁，样式的丰盛，既为公司创收赢得先机，也满足了日益多元化的市场消费者青睐，好食材、老中国香港味道、大品牌，让“港兴记”在北上征战的过程中，能量满满，蓄势待发！
多种珍贵食材熬煮的高汤营养价值极高，一端上桌香气扑鼻。轻轻搅动，每一勺都能看到用料满满的胶原蛋白。浙江即食佛跳墙
随着港兴记的不断发展和壮大，作为总部的冈仁堂集团，细化了旗下的上海冈仁波齐企业管理有限公司、中国香港冈仁堂实业有限公司、港仁堂（深圳）实业有限公司，烟台圣仁食品有限公司以及港仁堂（中国香港）控股有限公司。为港兴记建立起多元的经营模式——包括多种干货海产品的批发业务，范围辐射到内地各省市。研发经营燕鲍翅参肚宴会菜、酒店食材，包括：即食佛跳墙、大盆菜、黄焖鱼翅、鲍汁扣鲍鱼、红烧鲍鱼、花菇扣鹅掌、小米海参、粗粮花胶，以及浓汤、鲍汁、金汤、小米浓汤、黄焖汤等。佛跳墙联系人清汤的佛跳墙少了一份浓稠，取而代之的是自然的鲜甜，吃起来也更清爽怡人。
鲍鱼没有一般海鲜常见的腥味，口感爽脆Q弹，富有层次感，并富含丰富的谷氨酸。这种味精的天然成分，使得鲍鱼拥有极上鲜美的口感，而这种美味的体验，对于首重舌尖享受的中国人来说，更是难以割舍的眷恋。鲍鱼肉中，蕴含着充足的胶原蛋白，具有美容养颜的效果。这使得，鲍鱼成为爱美女性，胶原蛋白的天然摄取源。鲍鱼中含有一种叫做鲍素的成分，能够有效地破坏细胞的代谢，从而从根源上，阻断细胞的传播与扩散，成为目前，病人的比较好食品。
在中国传统的美味中
有三种堪称珍品的美味
一种是燕窝，一种是鱼翅，一种就是鲍鱼
这三者合称为“燕鲍翅”
燕鲍翅是中国传统的高级滋补品,
其中燕窝有滋阴养颜的作用
鲍鱼和鱼翅是高蛋白物质，营养丰富
经过10小时以上文火煮沸的金汤，已经将鲍鱼、鱼翅、辽参等十多种珍贵原料融会贯通，简直每一勺都是精华。
佛跳墙的做法步骤更新于：2018-07-06收藏89397次/2794人做过这道菜分享佛跳墙的做法佛跳墙的简介及特色1."佛跳墙"是闽菜中居**的传统名肴。据传，此菜起源于清朝末年，福州扬桥巷官银局的一位官员，在家中设宴请布政司周莲，官员夫人亲自下厨，选用鸡、鸭、肉等20多种原料放入绍兴酒坛中，精心煨制而成荤香的菜肴，周莲尝后赞不绝口。事后，周莲带衙厨郑春发到官银局参观。回衙后，郑春发精心研究，在用料上加以**，多用海鲜，少用肉类，效果尤胜前者。一八七七年，郑春发开设了"聚春园"菜馆后，继续研究，充实此菜的原料...展开>>，制出的菜肴香味浓郁，广爱赞誉。***，几名秀才来馆饮酒品菜，堂官捧一坛菜肴到秀才桌前，坛盖揭开，满堂荤香的菜肴，周莲尝后赞不绝口。事后，周莲带衙厨郑春发到官银局参观。回衙后，郑春发精心研究，在用料上加以**，多用海鲜，少用肉类，效果尤胜前者。一八七七年，郑春发开设了"聚春园"菜馆后，继续研究，充实此菜的原料，制出的菜肴香味浓郁，广受赞誉。***，几名秀才来馆饮酒品菜，堂官捧一坛菜肴到秀才桌前，坛盖揭开，满堂荤香。秀才闻香陶醉。有人忙问此菜何名，答：尚未起名。于是秀才即席吟诗作赋，其中有诗句云。佛跳墙如今仍是闽菜的头牌，享有“中华汤首汤”的美誉。定制佛跳墙品质保障
佛跳墙吃起来柔嫩柔润。浙江即食佛跳墙
说到佛跳墙，我相信每个人都熟悉它。这道来自福建的名菜曾多次在国宴上受到各国***和贵宾的喜爱。它用大量珍贵的原料精心制作而成。佛跳墙的原名是“福寿全”，始于清初。其名出自“坛起菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，在古代，佛跳墙是王尊贵族室的***菜。不仅外相精美，而且用料也相当豪华。它主要是基于稀有的海鲜和野味制成的，不是普通人可以吃的起的东西。**的佛跳墙有多豪华？看完之后，我不禁感叹：贫穷限制了我的想象。佛跳墙所用的材料特别有讲究，所用的材料非常稀有且价格昂贵，而且不是市场上的普通材料。不仅鲍鱼，海参，鱼翅，扇贝，鱼唇，花胶等海鲜，还有山顶蘑菇，新鲜的竹笙和银耳，然后是老母鸡，猪肉，小羊肘，火腿，蹄筋，鹌鹑蛋，冬瓜等放入锅中，加入高汤和绍兴老酒，然后慢慢煮。根据个人喜好，可以有十种甚至数百种食材，天上美味说的就是它。每种食物都具有极高的营养价值，混合时是一大补品，具有增强***，美容和延缓衰老的作用。地道的佛跳墙需要非常严格的筛选材料，质量和新鲜度是必不可少的。例如，鲍鱼必须是九头鲍鱼，几乎每种食材都选自**佳产地。除了难以找到的材料之外，制作过程也很复杂。为了使所有昂贵食材的味道达到***。浙江即食佛跳墙
上海冈仁波齐企业管理有限公司坐落在上海市嘉定区宝钱公路5000弄302号，是一家专业的全国公司。公司目前拥有较多的高技术人才，以不断增强企业重点竞争力，加快企业技术创新，实现稳健生产经营。公司业务范围主要包括：浓汤，二汤，黄焖汤，小米浓汤，翅汤，鲍汁，佛跳墙，宴会预制菜等。公司奉行顾客至上、质量为本的经营宗旨，深受客户好评。一直以来公司坚持以客户为中心、浓汤，二汤，黄焖汤，小米浓汤，翅汤，鲍汁，佛跳墙，宴会预制菜市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。
