太白酒,陕西省眉县特产,中国国家地理标志产品。太白酒是历史悠久的中国传统名酒。始于商周,盛于唐宋,成名于太白山,闻名于唐李白,太白酒选用质量高粱为原料,大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂,配以土暗窖固态续渣分层发酵,混蒸混烧传统老六甑工艺精心酿制,酒海贮存、自然老熟,科学勾兑而成。其品质清亮透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。005年5月9日,原国家质检总局批准对“太白酒”实施地理标志产品保护。中文名太白酒产地名称陕西省眉县品质特点醇香,醇厚,甘润,诸味谐调地理标志国家质量监督检验检疫总局批准文号国家质检总局005年第78号公告实施时间005年5月9日目录产品特点产地环境3历史溯源4生产情况5产品荣誉6地理标志▪地域保护范围▪质量技术要求▪标志使用太白酒产品特点编辑太白酒太白酒沿用传统工艺酿制,选用质量高粱为原料,以上等大麦、豌豆制曲,取用太白山主峰(次高峰海拔3666米)积雪融水作浆陈酿,土窖低温发酵,老法续渣,泥封窖池,悠火蒸馏,掐头去尾,分级入库,精心勾兑,精酿而成。酒度为65°,属清香型白酒。酒质“三无一清”,即无悬浮、无杂质、无沉淀,清澈透明。且香甜醇厚,甘润柔和,协调爽雅。回味悠长。贵州浓香型明星白酒品种较多。河北区清香型白白酒订制价格
白酒制造浓香型大曲酒编辑白酒生产技术随不同的种类而大不相同,在此不可尽述,在此简单介绍我国相当有特色的浓香型大曲酒的生产技术。浓香型大曲酒,也称为泸香型大曲酒,是大曲酒中产量比较大的酒种。我国名酒中大多数是浓香型。如四川及江苏省出产众多的中国名酒都属于这类。浓香型大曲酒,以高粱为主要原料,采用中温培养的大曲,大曲用大麦、小麦、并配以一定比例的豌豆培养而成。发酵采用泥窖作发酵容器。酿造工艺极为复杂,其特点是:混蒸、续料。所谓混蒸,是说原料(高梁等)和发酵成熟的酒醅同时装入酒甑。在这种混合醅料中,还要配入一定比例的经过清蒸,去除杂味的谷糠,目的是使酒醅疏松。装入酒甑后,加热,在原料蒸熟的同时,也进行蒸馏,将酒醅中的酒精及其它香气成分蒸馏出来。所谓续料,举例说,总的原料需要100公斤的话,这100公斤原料不是一次性加入,而是分数次陆续加入,上面曾说过采用混蒸工艺,是将一部分原料和一部分酒醅混在一起同时进行蒸煮和蒸馏,也是这个道理。续料发酵时,每次加入一定比例的新原料,蒸馏蒸煮后,丢弃一部分经多次发酵、蒸馏的酒醅(这部分将被丢弃的酒醅,在发酵时及蒸馏时,都要放在指定的位置,便于区别)。河北区清香型白白酒订制价格泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍,比酱香型白酒高十倍左右。
酒中会含有多量的甲醇,甲醇对人体的毒性作用较大,4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛,毒性更大于甲醇,甲酸的毒性比甲醇大6倍,而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多,甲醇在体内有积蓄作用,不易排出体外,它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛,所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时,会出现、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状,继续发展可出现呼吸困难,呼吸中枢麻痹,昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为黏膜刺激症状、眩晕、昏睡、、消化障碍、视力模糊和耳鸣等,以致双目失明。白酒危害编辑酒的主要成份是酒精,化学名叫乙醇。乙醇进入人体,能产生多方面的破坏作用。血液中的乙醇浓度达到,酒精的作用开始显露,出现兴奋和欣;当血中乙醇浓度达到,人就会失去自制能力;如达到,人已到了酩酊大醉的地步;达到,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有生命危险。酒精对人的损害,重要的是系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制,严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒,则可导致酒精性肝硬化。过度饮酒伤身,但是伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。
必须要走品牌化道路。资料来源:前瞻产业研究院整理图表:我国白酒行业竞争层次分析竞争层次分析企业类型成本和价格的竞争白酒行业资本主要包括原材料采购成本和人工成本,其他技术成本和储藏成本均相对较低,无论处于何种价位的白酒企业,其毛利率和净利率均较高。企业多为依托特定区域市场资源优势来进行生产,在生产区域具有价格和成本优势。质量和产品品质的竞争中低档白酒作为饮酒人士的生活必需品,由于直接进入人的身体,对产品质量要求较高,而产品品质则依据不同的价位会有所不同,其中起决定性因素的是对相关资源的掌控。区域性企业相对较多,且不同区域内的企业特点均较为明显。商业模式之间的竞争目前白酒行业比较典型的商业模式有①依靠传统酒窖生产获取利润;定位普遍偏向中;②依靠独特的资源优势获取利润;产品偏向;③依靠历史典故和传统获取利润,中端产品偏多;④靠近原材料场地,获取利润,低端产品偏多。各种不同商业模式之间都具有较为典型的企业,这为行业差异化竞争奠定了基础。资料来源:前瞻产业研究院整理白酒行业上游议价能力分析从以下分析整体来看,我国白酒企业对供应商的议价能力较强。清香型白酒清香型白酒芬芳的清香,甘润爽口,是一种传统的老白干风格,。
国家名酒中还有贵海酒、四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。五、浓香型白酒浓香型白酒,香味浓郁,以四川泸州老窖酒为,所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍,比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇,使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸,起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主,其次是乳酸和己酸,特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中,乙缩醛较高,是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外,五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型,贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型明星白酒品种较多。六、清香型白酒清香型白酒芬芳的清香,甘润爽口,是一种传统的老白干风格,以山西杏花村的汾酒为,所以又叫“汾香型”。其特点是:清香。诸味协调,余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。全球规模大、质量优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅、五、泸。河北区清香型白白酒订制价格
米香型酒如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧,以清,甜、爽、净见长。河北区清香型白白酒订制价格
在白酒营销中,代理式营销的概念可以更加具体化为:以酒文化为基础,实行品牌目标化,渠道网络化、形象生动化、分销密集化且建立管理、培训机制的现代营销服务高速公路策略。它的含义是:以中华酒文化、地域文化、风土文化或者消费文化为底蕴,以企业文化为基础,锁定目标市场整合优势产品;以特许连锁方式组建营销分公司创立销售服务品牌,形成以分公司为中心的“商业商圈”消费网络;以厂家直销方式组建销售队伍,主动锁定目标顾客,形成独特的“人际商圈”消费网络。对总部、分公司、商圈、消费者实施人性化管理,对员工、经销商实施营销、管理、素质培训,以期高速高效销售产品。销售法则为新手如何做好白酒代理支招十四条白酒代理是一个的行业,当然也不是谁都能够做的好,每个白酒代理商都有其自己的销售法则,那我给大家说这个法则就是经过多少成功白酒代理商总结出来的十四招。渠道进货奖励整合营销捆绑促销。陈列奖(生动化陈列)喝酒送礼品(针对消费者)品尝餐饮店促销盒盖奖、销售竞赛折价或买赠文化促销企业旅游促销公关人海战术vip会员制营销做好团队的建设白酒代理并非一件简单的事,只有下定决心持之以恒选择好品牌才能成为一位成功的白酒代理商。河北区清香型白白酒订制价格
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