北有二锅头，南有呛皮烧。老人常说“酒是粮食的精，越喝越年轻”，一杯好酒，要经过一百多道工序，才能走到桌前。二锅头是北方地方上的名酒，无异味，度数能达到65度，度数虽高但不烈，“二锅头”顾名思义，就是在第二锅烧制的“锅头”酒，醇厚绵香，回味无穷。二锅头属于清香型白酒，在北京及北方地区享有较高的声誉。如果是老朋友浅饮小酌，那将是错不了的选择。 在南方，也有一款清香型特产民酒——呛皮烧。纯粮食为基、70年非遗传承工艺、酒典《六必酒经》古法匠心。口感清香醇厚，清冽甘爽，空杯持久留香，饮后不口干，不难受，醒酒快，不论当作口粮酒，还是宴请老朋友，都是不错的选择。呛皮烧是当地数代人的经典白酒记忆。喝酒，每个人都有自己的口感喜好，正所谓“适口为佳”，南北各有所好，是不分好坏的。宁波酒场老手的醉爱：呛皮烧！家喻户晓呛皮烧价格
呛皮烧是怎么来的呢？原来它还有个名字叫“呛毙烧”。这个说法来源于上世纪。当时是国家很困难时期，有关部门倡导节约粮食，做酒喝，一度成了比较难的事，当地农家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生金刚刺茎块作原料酿成一种叫“呛皮烧”的酒。 呛，当地话是腌制的意思。皮，指的是用甘蔗渣皮，蕃薯等为原料。此酒清醇甘冽，价廉物美，好酒贪杯者易醉，酒场上便以“呛皮烧”谐音称其为“呛毙烧”。当然，也有人认为，此酒不应该写成“呛毙烧”而应该是写成“呛便烧”，既呛又便宜的意思，因为价格便宜度数高，现在喝的人少，毕竟那时候是60度呢！不过，如今你恐怕走遍宁波都不太容易找到曾经的“呛毙烧”了。那你怀不怀念呛毙烧曾经的味道呢？其实，我们至今怀念的绝不只是一杯美酒，我们真正怀念的恐怕是一起喝酒的人。浙江家喻户晓呛皮烧价格老酒友不说谎，50年喝出来的呛皮烧。
呛皮烧的故里在浙江宁波力洋酒业。在宁波，好酒者无人不晓“呛皮烧”，但真正能写对这三个字来，恐少至又少。让我们走近浙江老企业力洋酒厂溯本求源，原来一直叫的“呛毙烧”真名是“呛皮烧"，力洋酒业还是“呛皮烧”的故里。上世纪国家困难时期，倡导节约粮食，做酒喝一度成了有档次的事，当地农家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生荆刚刺茎块作原料酿成一种叫“呛皮烧”的酒。 呛，当地话是腌制的意思。皮，指的是用甘蔗渣皮，蕃薯等为原料。此酒清醇甘冽，价廉物美，好酒贪杯者易醉，酒场上便以“呛皮烧”谐音称其为“呛毙烧”。力洋酒厂还保留了上世纪中期的原始风貌，酒窖、古井、水塔、烟囱等遗存较完好，厂区内酒旗飘飞、酒坛高耸，飘荡着浓浓的酒香和酒文化。
酿酒和文学一样，都需要发酵和沉淀，都需要经过千锤百炼。力洋酒业一直遵循“六必”之要义，坚持“纯粮品质，良心打造”的原则制作纯粮白酒，使平民化的“力洋烧”能够延续百余年而不间断传承至今。同时，江南沿海的温润气候，酿酒微生物群富集且多样，源自盖苍山云顶奔腾不息的清澈泉水，早就力洋酒独特的沁润口感，卓尔不凡的神秘酒香。一杯入喉，甘烈绵甜，余味无穷或许酒杯里有今朝的情绪，也有明天的期许。若是烦恼上心头，力洋陪你一杯解千愁，这一杯我敬你，从瓶口到瓶底。宁波亲民好酒，几代人选择呛皮烧。
“酒”文化是很久远的，这也是我们的传承和记录。在浙江、在宁波、在宁波，呛皮烧就是我们的记忆和故事，是老一辈人岁月的回忆。呛皮烧的故事一直在漫步书写，呛皮烧的品牌一直在逐步打造。 呛皮烧的故事是我们要推行下去的，呛皮烧的理念是我们要理解的，让更多的人品味呛皮烧的故事，品味如那生活般入喉热辣，痛并快乐着。这就是呛皮烧的故事，也是每个人活着的意义。烈酒入喉，喝的是呛皮烧，品的是人生，这就是老一代宁波人对呛皮烧的情怀！老宁波选酒心得：光瓶呛皮烧，醉美乡愁味儿。江北区名优呛皮烧代理
呛皮烧的由来，你知道吗？呛皮烧故里——宁波力洋酒业。家喻户晓呛皮烧价格
呛皮烧酒闻起来是很清香的，酒花丰满，绵柔不辣喉，是名副其实的好酒，不说赛之茅台，它就是我们浙江的小茅台，价低质好性价比高的白酒，在我国白酒市场是不多见的！而且口感比起迎宾也是不遑多让，甚是满意！把酒倒入酒杯，酒线细长，棉而不断，杯中有细密的酒花，经久不散，整个酒清澈透明，色泽微黄。晃动可以感到酒张力十足，挂杯也很明显。小酌一口品味道，觉得酒入口很快的就在嘴巴里面散开，很柔，很绵，喝第二口的时候，好吞，三口酱香味充满了整个口腔也有其果木的味道，可以这个酒确实是我们必备之好酒。家喻户晓呛皮烧价格
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