潮汕大学团餐配送价格

专业的团餐配送公司应该看那些方面？1.企业综合实力。企业实力决定了是否能提供专业高效的生鲜配送服务。选择规模较大、实力雄厚的食材配送公司，服务有保障，时效有保障，同时也让人更加放心。2.物流配送的能力。物流配送能力，决定了企业对食材配送的控制能力。如企业自身无专业配送团队，而使用第三方配送团队，会削弱企业对物流配送的控制能力，及时性得不到保障。3.增值服务。食材配送属于服务行业，是否能给客户提供较好的服务体验也极为重要。食材配送平台能否为客户提供一对一的跟单服务，提供个性化、针对性的食材配送方案和食材补货方案，让客户随时随地了解食材配送的全过程。团餐配送需要什么资质：餐饮从业人员较基本的健康证，在防疫站办理。潮汕大学团餐配送价格

团餐配送：活动餐、宴会餐、会议餐属于临时性供餐，客户对食品档次的要求较高。根据顾客要求提供个性化定制服务，并全程跟进服务，包括餐前策划、场地布置，卫生维护、餐后客户服务等。在供餐前会与客户签订供餐合同，按客户需求提供健康营养、安全供餐配套服务。活动订餐、团体用餐类型。大型活动、商务餐饮配送服务：一般活动人数在200人-5000人之间；小型订餐、团体用餐配送服务：100-200人不等的团体用餐，100人以下建议到我们就近的门店就餐；包餐宴会、其它类型订餐配送：个性宴会、庆典活动、企业员工活动、运动会、招商会等企业用餐全案策划服务。潮汕员工团餐配送优势需要团餐配送的类型：事业单位/机关单位团餐。

团餐配送原料加工操作规范，1、原料加工操作过程应符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。2、清洗：原料应洗净后使用。蔬果类、畜禽类、水产品原料应分池清洗。原料清洗池要与洗手消毒池、餐用具清洗消毒池、清洁工具清洗池分别设置、标识。3、解冻：冷冻原料优先使用冷藏解冻，其次用冷水解冻。解冻时合理防护，避免污染。微波解冻后的食品原料应被立即加工制作。应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过8℃。不宜反复解冻、冷冻。4、加工：食品加工操作时应严格遵守各功能（区）间与设备设施的用途和加工规程。切配区的刀具、砧板不混用，砧板立式存放。生熟食品加工工具按照标识严格分开使用。

团餐配送营养配餐管理要求，1、团餐服务企业应参考《中国居民膳食指南2016》的规定配餐。做到食物多样，谷物为主；多配蔬果、奶类、大豆；适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油控糖；注意科学烹制。每日食谱主要食物种类应参考平衡膳食宝塔设计。2、团餐服务企业应根据WST578.1-5中国居民膳食营养素参考摄入量标准，制定服务团体的营养食谱。3、团餐服务企业应建立菜单评审制度，针对服务对象的特点和要求，制订和评审菜谱，更改菜谱需要重新评审。4、团餐服务对象为学生群体的企业，参照“WST554-2017学生餐营养指南”设计营养标签食谱，并执行《学校食品安全与营养健康管理规定》。5、鼓励对就餐人群进行健康营养知识宣传，更新饮食观念。开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食。团餐配送烹调加工操作规范：盛放调味料的容器应保持清洁。

团餐配送怎么做商业模式：此前，主流的团餐配送模式有食材配送和食堂承包两种模式。现阶段，一些专业的团餐配送公司已经开始为校园营养团队餐提供解决方案，提供一站式服务，促进校园团队餐的升级。此外，也有很多团餐配送公司在不断加强餐饮食品供应链服务市场开发，开发适合不同消费场景的产品，满足消费者的多样化需求，通过社区团体购买、新鲜配送、团体配送、在线直播等方式，为团体食品、学校食品、社区等终端消费群体提供一站式食品供应链服务。需要团餐配送的类型：学校团餐。潮汕大学团餐配送价格

团餐配送从业人员规范：应坚持每日晨检制度并做好记录。潮汕大学团餐配送价格

团餐配送分析如何防止外卖洒出，一、烧开的汤，盛到泡沫塑料饭盒里，温度降低于100度，从而为保险膜使用提供条件。二、把汤饮分装到盒里，即便不贴膜也要这样做的，因此这一步不是额外的工序。三、以保险膜覆盖、封贴，保你不漏，而且还保温、保鲜。准备一个与餐盒大小的泡沫盒子，把汤盒放在里面就固定住了，而且是上下都开口的，不过端的时候自己要注意了，饮料一样，泡沫盒子，放下去，这样，除非你是把汤汤水水摔到地上了，要不然应该不会洒的。潮汕大学团餐配送价格

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