白酒以前的统称叫做烧酒，之所以我们叫呛皮烧酒，因为我们是历史的传承呛皮烧酒，香味突出、入口绵柔甘甜、回味悠长。呛皮烧酒，质地无色透明，没有悬浮物。制作的原料主要以高粱为主。适合长期储藏，保存得当可以存放几十年。保存白酒时应该将其密封好，避光保存。可以直接饮用，也可以入菜，是我们家中必备的食品之一。中国酒文化历史悠久，演变成现代的职场文化、餐桌文化，它已不是一款普通饮食品，现在影响着人们的生活，从未离去。呛皮烧的秘密：一起喝酒，你喝到93，我喝到39。海曙区特色呛皮烧用什么酿造的
呛皮烧是怎么来的呢？原来它还有个名字叫“呛毙烧”。这个说法来源于上世纪。当时是国家很困难时期，有关部门倡导节约粮食，做酒喝，一度成了比较难的事，当地农家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生金刚刺茎块作原料酿成一种叫“呛皮烧”的酒。 呛，当地话是腌制的意思。皮，指的是用甘蔗渣皮，蕃薯等为原料。此酒清醇甘冽，价廉物美，好酒贪杯者易醉，酒场上便以“呛皮烧”谐音称其为“呛毙烧”。当然，也有人认为，此酒不应该写成“呛毙烧”而应该是写成“呛便烧”，既呛又便宜的意思，因为价格便宜度数高，现在喝的人少，毕竟那时候是60度呢！不过，如今你恐怕走遍宁波都不太容易找到曾经的“呛毙烧”了。那你怀不怀念呛毙烧曾经的味道呢？其实，我们至今怀念的绝不只是一杯美酒，我们真正怀念的恐怕是一起喝酒的人。奉化区1971呛皮烧厂家为什么叫“呛皮烧”？呛皮烧原来竟然叫“呛毙烧”。
呛皮烧的来源之一，据说是浙江的山区传过来的，就像严东关五加皮，山区湿气大，土地少，都饿，哪有正经粮食做烧酒，就有懂酒的人，上山挖金刚刺根茎来做烧酒，因为能去湿却毒，所以这种酒大家都爱喝。干完农活，晚上眠上一口，美得不行不行的。用它来解馋解乏，过瘾，让劳苦的筋骨里生出满心喜欢来。喝过的人都知道，金刚刺酒，入口和顺清冽，落口淡薄，后味甘怡畅然，但后劲十分厉害，就像现在的“闷倒驴”。很好上口，稍不当心，就会被放倒。介好的酒，为啥要叫“呛毙烧”，据说十恶不赦的犯人，行刑前，可以来一碗“呛毙烧”，这样会云里雾里，忘却恐惧瘫软，故名。医书上是这样说的：金刚藤，为百合科植物，西南菝葜的根茎。性温，味微辛。有打通经脉的功效。治腰腿痛，跌打损伤，瘰疬。内服、浸酒或入丸、散，常被制成中成药，如金刚藤胶囊。所以，当时喝的“呛毙烧”，不但不会被“呛毙”，还能起到疗效，实在是送礼或自饮的居家常备好物。
北有二锅头，南有呛皮烧。老人常说“酒是粮食的精，越喝越年轻”，一杯好酒，要经过一百多道工序，才能走到桌前。二锅头是北方地方上的名酒，无异味，度数能达到65度，度数虽高但不烈，“二锅头”顾名思义，就是在第二锅烧制的“锅头”酒，醇厚绵香，回味无穷。二锅头属于清香型白酒，在北京及北方地区享有较高的声誉。如果是老朋友浅饮小酌，那将是错不了的选择。 在南方，也有一款清香型特产民酒——呛皮烧。纯粮食为基、70年非遗传承工艺、酒典《六必酒经》古法匠心。口感清香醇厚，清冽甘爽，空杯持久留香，饮后不口干，不难受，醒酒快，不论当作口粮酒，还是宴请老朋友，都是不错的选择。呛皮烧是当地数代人的经典白酒记忆。喝酒，每个人都有自己的口感喜好，正所谓“适口为佳”，南北各有所好，是不分好坏的。探寻地道宁波味儿，就在力洋呛皮烧。
酒从曾经的奢侈品，逐渐变成了生活的调味品。无论是陌生人还是常客，酒都成了餐桌上的必需品。力洋致力于打造浙江自己的老品牌，历经五代传承人在创新的道路上披荆斩棘。共同富裕的道路不再是一丝光亮，是带领人民向前疾驰的火焰。电影《一代宗师》说道念念不忘，必有回响。提一壶酒，点一盏灯，听一场雨。有雨就有痕，有灯就有人，有酒就有魂。呛皮烧作为力洋酒业主打系列之一，此酒清醇甘冽，价廉物美，好酒贪杯者易醉。饮下一口，回望从前，你还是当初那个少年，手执长剑立于高山之巅，跨过波澜壮阔的海，饮过浑浊烈酒，长啸一声，回荡在林海雪原。为什么说呛皮烧是宁波民酒的代号？江北区名优呛皮烧
谁说中年不如狗，光瓶呛皮烧在手，解馋又享受。海曙区特色呛皮烧用什么酿造的
“呛皮烧”是20世纪宁波人的记忆，生活在上世纪的宁波人几乎每餐都会与亲友喝一杯，对于该酒有着无法割舍的情怀，但随着时代变革，包装多为简陋、缺乏品牌的“呛皮烧”渐渐被市场吞噬，浙江人常喝的清香型白酒市场被酱香型白酒打压，“呛皮烧”随之落寞。力洋酒业为了能够重拾70年代的记忆，开发了呛皮烧酒，现在的宁波人喝着呛皮烧，吃着花生米，和故友一起谈着年轻往事，何尝不是一件美事。力洋呛皮烧化成了一种精神，深根在每一位酒友中，让人们唇齿留香。海曙区特色呛皮烧用什么酿造的
宁波力洋酒业有限公司坐落于浙江省宁波市宁海县力洋镇教育北路20-22号(自主申报)，是集设计、开发、生产、销售、售后服务于一体，食品、饮料的生产型企业。公司在行业内发展多年，持续为用户提供整套黄精酒，70°酒头，力洋12，呛皮烧的解决方案。本公司主要从事黄精酒，70°酒头，力洋12，呛皮烧领域内的黄精酒，70°酒头，力洋12，呛皮烧等产品的研究开发。拥有一支研发能力强、成果丰硕的技术队伍。公司先后与行业上游与下游企业建立了长期合作的关系。依托成熟的产品资源和渠道资源，向全国生产、销售黄精酒，70°酒头，力洋12，呛皮烧产品，经过多年的沉淀和发展已经形成了科学的管理制度、丰富的产品类型。宁波力洋酒业有限公司以先进工艺为基础、以产品质量为根本、以技术创新为动力，开发并推出多项具有竞争力的黄精酒，70°酒头，力洋12，呛皮烧产品，确保了在黄精酒，70°酒头，力洋12，呛皮烧市场的优势。
