1、使用传统工艺酿造的白酒中的酸类、醇类物质等物质，在一定的时间内可以经过相互作用合成酯类物质，而且在这个过程中醇类的有害物质也会挥发或者被反应掉，所以这样的白酒就会越放越香，酒质也会越来越好，勾兑酒和酒精酒是没有存放的价值的。2、原酒在储存的过程中会发生水解和氧化的现象，低度白酒在长期储存后酒味会变淡、口味变酸，所以说白酒度数过低不适宜长期存放，通常50以上的白酒比较适宜，而低度酒建议在生产后的两年内饮用。封口。对瓶口处再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是非常严的，所以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧。河北杜氏老窖酒
虽然散白酒不能在潮湿的环境中保存，但是也不能在阳光充足直射的环境保存，所以一定要存放在阴凉处，具备窖藏能力把酒窖设计在地下。强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。五、保持稳定老窖原酒坊散白酒放好了之后，就千万不要在频繁的去摇晃或是震动它的，这样不利于它的自然老熟。如果酒窖位于靠近铁轨或者喧嚣的公路附近，一定要把酒放置在离开地面或者离墙远的地方，把震动频率降到低。同时，在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器。衡阳河套老窖酒价格而“窖”则是指酿造中侧重窖池的年龄，“老窖”则是指有着不少于三十年窖龄的窖池。
浓香型老窖酒工艺多是混蒸混烧，采用周而复始的续茬万年糟发酵工艺，窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成。其他香型的白酒，像董酒的发酵窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸发酵，而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖，采用独特工艺制得董酒。像贵州的平坝窖酒，窖池与董酒又不同，是肥泥窖，酒的风格与董酒亦不相同。这些长久持续使用的窖池，适宜不同香型白酒微生物的栖息需要，微量香味物质含量稳定，丰富了不同香型白酒的内涵，风格独特典型，名优酒比率较高。
我们其他散白酒厂家的储藏环境可以了解到，老窖原酒坊散白酒储存环境都是保存在陶缸里，通风透气而且略有采光，与埋在地下完全两个概念。而且老窖原酒坊散白酒酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”，跟地下潮湿阴暗的环境形成鲜明的对比。那么自己想要储存散白酒该做些什么呢?一、存放容器存放散白酒的容器也是很有讲究的，不同的材质对酒也是存在一定的影响，基本上都是选择陶坛，因为它透气性好，氧化、酯化、反应快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。如果已经开了瓶的散装酒需要长时间存放，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整性。启坛香老窖酒香气悠久，入口甘美，喝了口不干，不上头。
泸州老窖在中端、次**档中单品数量有所逊色于剑南春和五粮液，主以窖龄系列支撑着，主要单品有窖龄30年、窖龄60年和窖龄90年。窖龄系列所选用的老窖酒，是甄选1915年至20世纪80年代间所建的老窖群发酿出的老酒，窖龄系列后缀的时间标示如30年、60年及90年，并不是说此酒已经酿造达到年份，而是指已经连续发酵有30年、60年、90年甚至更久年份的老窖群，配与酿造原料酿制的酒。且不管是窖龄30年、窖龄60年、还是窖龄90年，酒液口感都具有泸州老窖的一贯风格，而且三款酒都各具特色，特别是窖龄60年，虽不及窖龄90年口感好，但其礼盒装更正式***，在商务宴请上更合适。泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众独特优势在中国酒业独树一帜。河北杜氏老窖酒
有的酒厂会专门提取老窖窖泥来喷新窖以提高酒的质量，给你看个数据图你就明白了。河北杜氏老窖酒
老窖酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。在中国南方地区老酒一般是黄酒的别称。瓶贮3年以上的成品酒;酒龄3年以上的基酒或组合酒[1]。包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于比较好饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中”老酒”就是陈年的酒，老酒这种文化在中国源远流长。说到老酒的收藏，其实也离不开收藏界常说的：珍、稀、真、质，**抢手的产品仍然离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这几个因素。河北杜氏老窖酒
四川省邛崃市江洋酒厂位于成都市邛崃市桑园镇童桥村童桥街59号，交通便利，环境优美，是一家生产型企业。是一家私营合伙企业企业，随着市场的发展和生产的需求，与多家企业合作研究，在原有产品的基础上经过不断改进，追求新型，在强化内部管理，完善结构调整的同时，良好的质量、合理的价格、完善的服务，在业界受到宽泛好评。公司始终坚持客户需求优先的原则，致力于提供高质量的土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒。江洋酒厂以创造***产品及服务的理念，打造高指标的服务，引导行业的发展。
