GABA呈白色结晶体粉末状，没有旋光性，与水混溶，微溶于乙醇、不溶于苯、分解时会失水生成吡咯烷酮。GABA在溶液中常以两性离子（带负电荷的羧基和带正电荷的氨基）形式存在，由于正负电荷基团间的静电相互作用，使得GABA在溶液中能够兼具气态（折叠态）和固态（伸展态）时的分子构象，而GABA在溶液中多分子构象共存的形式，使其能够结合多种受体蛋白并发挥多种重要生理功能。植物组织中GABA的含量极低，通常在0.3～32.5μmol/g之间。已有文献报道，植物中GABA富集与植物所经历胁迫应激反应有关，在受到缺氧、热激、冷激、机械损伤、盐胁迫等胁迫压力时，会导致GABA的迅速积累。GABA可用于饮料等食品的生产。江苏GABA调制乳现价
GABA还可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能。科学家发现GABA可使老年恒猴大脑视皮层神经元的行为变得年轻，目前对GABA抗老的研究尚且不多，但上述研究结果提示若有方法提高脑内GABA含量，则可能改善衰老相关的脑功能障碍，延缓衰老。长期饮酒可以改变GABA相关基因表达，降低神经元GABAA型受体功能，导致大脑功能障碍。有相关人员在体外比较了GABA与乙醇共存时和单纯乙醇对成神经细胞的影响，结果显示GABA可解除乙醇对成神经细胞的毒性作用。GABA还具有免疫调节作用。GABA食品规格GABA在溶液中常以两性离子（带负电荷的羧基和带正电荷的氨基）形式存在。
GABA制备方法：微生物发酵法：微生物发酵法是通过选择品种优良、稳定以及无毒无害的菌种，利用这些菌种在生长繁殖的过程中对GABA进行制备和产出。这种方法虽然对环境的要求比较苛刻，对设备的要求较高，但是此法产出的GABA可作为天然的食品添加剂。利用微生物发酵生产，是食品行业中发展较早，领域比较普遍的生产方式之一，较早利用的微生物是大肠杆菌，利用它的脱羧酶可生产GABA，但是由于其本身存在一些安全隐患，使其一直无法直接用于药品或者食品的生产制作。
gaba是一种小分子量的氨基酸。普遍存在于微生物或是脊椎动物中，为非蛋白质。其水溶性与热稳定性是较好的两个特点。它的特点表明了gaba可以用于食品生产与加工，并且对人体有一定的益处。通过科研人员的不同尝试，开发了各种制备gaba的制备方法。首先为化学合成法，其合成的先天局限决定了其合成反映不容易控制，成本高的劣势。第一种合成方法具体为采用制作gaba的原料来反映水解，或是通过聚合反应等方式得到产物既为gaba。其次为植物富集法，这种方法可以得到成本低且纯度高的gaba，利用水和醇来提取植物中的大量的gaba，并且反复过滤来萃取。GABA曾在大豆、拟南芥、茉莉、草莓等植物中相继发现。
补充GABA就可以减少大脑和神经系统中神经元的活动，让人的情绪舒缓、平和，促进自然睡眠。研究表示，增强γ-氨基丁酸（GABA）能开启神经元活性，提升GABA神经递质水平在抑郁症模型小鼠中具有抗抑郁效果。一系列的临床实验也表明缺乏GABA会导致情绪紊乱，就会出现焦虑、疲惫、不安等情绪。GABA能结合到抗焦虑的脑受体并使之开启，然后与另外一些物质协同作用。人受到外界刺激，我们产生了一些情绪，或焦虑或兴奋，这些情绪信号在我们身体内游走，结果遇到了GABA，GABA感知到它们的存在，然后积极应对，阻止这些信号的下一步动作，避免它们传递到下一个神经元，以此来起到抑制神经系统过度兴奋，安定大脑、缓解焦虑，进而促进放松和消除神经紧张的作用。GABA能神经支配脑血管，调节脑循环。GABA食品供应商
研究发现，大鼠海马区GABA能神经元的数量和GABA含量随着年龄的增加而降低。江苏GABA调制乳现价
gaba属于在大脑中所存在的一种成分，随着年龄的增长，或者是精神压力比较大的话，gaba就会慢慢的减少，从而导致睡不着和睡眠不安等这些症状，还会产生焦虑，还有抑郁等这些情绪。所以一定要注意提升gaba的含量，这样才能够让情绪变得放松，也可以提升睡眠的质量。建议大家可以通过服用一些经过相关部门批准的，正规补充gaba的产品，能够抑制神经地质可以放松神经，也能够让睡眠变得更好帮助睡眠的问题，提高睡眠质量。gaba是γ-氨基丁酸，gaba是一种天然存在的非蛋白质氨基酸。江苏GABA调制乳现价
