酱香型白酒生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，...

酱香型白酒有坤沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是人们常常说的那种正规的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱（占比为80%以上），严格按照传统的贵州茅台酒工艺"一二九八七"进行生产，生产周期...

酱香型白酒一般指茅台、及茅台镇出品的白酒、以贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，我国国家地理标志产品。酱香型是我国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，一起是我国三大名酒...

酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于质料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵次序的增加，淀粉被逐渐消耗，直至八次发酵完毕，丢糟中淀粉含量仍在1...

芒果酒，以其浓郁的热带果香和顺滑的口感，成为了果酒中的佼佼者。芒果是一种热带水果，其果实内含有丰富的果汁和果肉，口感香甜可口，香气扑鼻。将芒果酿制成酒，不只保留了其独特的果香和口感，更在酿造过程中融入...

苹果酒的清新雅致：自然之美的诠释：苹果酒，以其清新的口感和雅致的风味，成为了果酒中的佼佼者。选用新鲜、好品质的苹果为原料，经过精心挑选和发酵，苹果酒不只保留了苹果的原始风味，更在酒精的作用下，呈现出一...

自古以来，茶与酒就是文人墨客生活中的重要元素。他们以茶会友，以酒抒情，留下了无数脍炙人口的诗篇与佳作。苏轼的“且将新火试新茶，诗酒趁年华”，表达了诗人对茶酒的热爱与对美好生活的向往；李白的“花间一壶酒...

芒果酒，以其浓郁的果香和独特的口感，成为了热带地区果酒的象征之一。芒果，作为热带水果的佼佼者，其果实富含多种维生素和矿物质，口感香甜多汁，深受人们喜爱。将芒果酿造成酒，不只保留了其原有的营养成分，还赋...

送礼送特色酒，需要注意：特色酒的品质：送礼就要送品质好的特色酒，不然人家收了后喝了后感觉不好，会立刻对你的印象大打折扣；那么市面上的特色酒品种那么多，怎么才能判定它是有品质的特色酒呢？一般的客户都是从...

酱香型白酒主要生产于中国唯1的原生态长江支流——赤水河畔，以优良的红缨子糯高粱、赤水河水、小麦为为质料，且酿造工艺冗杂，生产周期较长。但正规的酱香型白酒要认准两个因素，其一是坤沙工艺，其二是茅台镇地区...

茶酒之思，对生命意义的深刻感悟与哲学思考：茶与酒，不只是饮品，更是对生命意义的深刻感悟与哲学思考。茶，以其淡雅与平和，让人在品味中感受到了生命的宁静与美好；而酒，则以其热烈与奔放，让人在微醺中思考着生...

芒果酒，一种充满了热带风情的果酒，以其浓郁的果香和顺滑的口感，成为了果酒中的佼佼者。芒果酒以新鲜芒果为原料，经过精心挑选和发酵，保留了芒果中的大量糖分和果香。在品尝芒果酒时，我们仿佛置身于热带的阳光下...