烘干房生物安全要点

猪场技术管理人员：食材进场有什么禁忌？水果、蔬菜、肉类，消毒方法不一样吧？

八方同创专业服务老师：食材进场的禁忌，记好4类，不能进场，这是我们驻场时反复强调的，避免因为食材带病毒：①带油的零食，比如豆腐干、方便面，不准进；②所有肉丸子、火腿肠、肉松这些肉类加工品，不准进；③泡椒凤爪、卤味、凉拌菜这些，有可能被猪肉污染的食品，不准进；④新鲜面皮、饺子皮这些全湿、半湿，没法彻底消毒的，不准进。消毒方法确实不一样，分3类记好，兼顾消毒效果和食材安全，不会影响员工食用：①水果、蔬菜：先洗干净，再用2%的柠檬酸（pH＜3），或者10ppm的臭氧水，浸泡15分钟以上，沥干水分，装进干净的塑料筐，再放到货架上沥干，开好合格证明，密闭配送；②肉类：用2%的柠檬酸浸泡，或者用火焰高温烧5秒，也可以加热到熟食半成品，开好合格证明再配送；③米、面、油这些干物资：戴一次性手套，平铺开来，对外包装擦一遍、喷一遍消毒，再熏蒸消毒，开好合格证明，密闭配送。所有食材，必须采样检测合格，才能送到半前置厨房。我们驻场时，会提供食材消毒的专项指导，告诉你们怎么消，既彻底又不影响口感。 八方同创提醒猪场：在养猪生产主区和隔离区不能交叉使用工具。烘干房生物安全要点

八方同创团队的经历洞察出目前猪场非洲猪瘟防控中的难点与痛点：1、中小规模场，专业育肥场没有专业检测条件（预警系统），送检成本高和时效低；2、常规的检测中，常常出现混检阳性，分检阴性情况，造成漏检风险；3、目前的生物安全体系和流程操作，无法阻断通过气溶胶的空气传播；执行中习以为常，不能有效的发现漏洞风险；

并提出非洲猪瘟防控监测技术升级措施：1、预警机制建立：监测技术升级，抗原抗体快筛技术、冻干微球试剂盒、miniPCR仪；2、生物安全体系流程规范：防非生物安全体系和操作规范不断优化，克服习以为常（灯下黑），查遗补漏，3、空滤，无人机消毒技术的应用； 烘干房生物安全要点生物安全是使猪免遭猪传染病菌侵害和爆发而采用的一些技术规程和措施。

猪场技术管理人员：猪场环保区（污水处理站、粪污暂存池）病毒易滋生，消毒流程和消毒剂选用有什么建议？多久消毒一次？

八方同创专业服务老师：环保区确实是猪场消毒的薄弱环节，粪污多、湿度大，容易滋生病毒，重点就是阻断病毒通过粪污传播，结合我们驻场服务众多猪场的经验，给你们专属建议，简单好操作：①流程就4步，照着做就行：先把粪污表面的漂浮杂物全部清理干净；再用高压水枪把环保区的地面、池壁彻底冲干净，去掉有机物残留；然后喷淋或者泼洒消毒，覆盖，别漏了；密闭静置，让消毒剂充分发挥作用；污水处理站要多一步，进水口和出水口各加一次消毒环节，确保污水达标排放、不污染环境。②消毒剂选型，重点选耐有机物、杀菌力强，还没有二次污染的，推荐两种，你们任选：咱们的过硫酸氢钾复合物粉剂按1:200稀释，或者3%的烧碱溶液；粪污暂存池更简单，每立方米粪污加500g氯制剂，搅拌均匀就能消毒；别选那些容易被粪污中和的消毒剂，消了也白消。③消毒频次，记好3种情况：平时每周消一次；粪污转运、污水处理站清淤后，立即消一次，别等；雨季或者高温季节，病毒滋生快，每3天消一次，重点喷池壁、地面和转运通道。

致力并深耕于猪场生物安全服务的八方同创公司建议猪场的死猪和粪污处理规范。死猪和粪污处理Ø缓冲间设置：设置缓冲间作为死猪出口，至少能容纳2头经产母猪，且易于清洗、消毒和排水；缓冲区的水不会逆流入净区，同时需维持0℃以上的温度。Ø出口高度：死猪出口距离地面至少45.7厘米，保障死猪转运的便利性和生物安全隔离效果。Ø地势与倒流防控：死猪处理区和污水处理区与猪场生活区尽可能有高度差，避免污水倒流，防止污染扩散。Ø区域设置：死猪焚化或发酵区、污水处理站比较好设置在猪场外，减少对猪场内部环境的影响。Ø排污与车辆管理：若有可能通过管道连接到脏区进行排污，外部车辆不进入控制区，降低生物安全风险。污水处理站要求：污水处理站需能避免外溢，防止污水对周边环境造成污染。八方同创提醒猪场：任何来自他人猪场的物品不能带入本猪场。

致力并深耕于猪场生物安全服务的八方同创公司建议需要对入场人员进行审核。人员入场前的审核：Ø签署访问申请表：需填写信息，明确访问的农场名称、人员信息、公司名称、访问原因、时间等细节，由相关负责人审核。Ø背景调查：重点排查访客是否有以下高风险行为或经历，包括跟活猪/死亡猪只接触、进入养猪区域、访问过农贸市场/屠宰场/活猪活畜交易市场/小型动物园/游乐场所/活猪展示活动、进入动物疾病诊断实验室、接触其他污染区域、食用未煮熟猪肉、参加养猪行业招聘/会展及与行业内人员接触等，通过背景调查降低疫病传入风险。入场个人携带物品须知：不得携带任何食品返场，尤其是猪肉制品及当地土特产。提前沟通可携带物品。任何与猪场的猪接触过的人，至少有3个晚上隔离期后才允许进入猪场。空气生物安全采样

八方同创提醒猪场：防鸟网要放在合适的位置，保养得当。如发现任何破洞要及时记录报告。烘干房生物安全要点

致力并深耕于猪场生物安全服务的八方同创公司建议猪场的围墙建设规范。围墙Ø围墙材质与结构：Ø优先采用实心围墙，可防止小动物进入，周边生物安全风险较高的猪场甚至需设置双层围墙。实心围墙底部应为混凝土，且深入地下至少0.5米，避免雨季水倒流入净区。Ø若成本受限，至少在面向外部人员、车辆、物资流动及接触段的围墙设置实心围墙；面向低风险区域（如靠山面）可使用网围，但网围需能挡住野猪，高度至少1.5米。Ø大门设计：面对有外部污染风险的大门，必须设置门槛，避免雨季污水倒流，阻断病原随污水传播的路径。烘干房生物安全要点

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