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什么是燕窝酸？燕窝酸学名为唾液酸（Sialicacid，SA），是一种9碳多糖的衍生物，也是大脑神经节苷脂和糖蛋白的结构及功能主要组成成分，其中**主要的三种形式包括：N-乙酰神经氨酸(Neu5Ac)、N-羟乙酰神经氨酸（Neu5Gc）和2-酮-3-脱氧壬酸（KDN）。1936年Blix就曾在许多唾液类粘蛋白中发现了一种新物质，并随即将其命名为唾液酸。

唾液酸存在于动物的组织和体液，以及某些特定细菌当中（植物界除外）。也就是说，人体其实含有充足的唾液酸（约65％存在于神经节苷脂，32％存在于糖蛋白中，其余3％为游离唾液酸），在我们的系统中含量比较高，包括大脑、小脑、脊髓、视网膜等，同时也存在于母乳、唾液，胃液，血清，尿液等体液当中。 燕窝酸，给你细嫩水润的肌肤。肇庆口碑好的燕窝酸(唾液酸)工厂

唾液酸（Sialicacid）唾液酸是9-碳单糖的衍生物。名字来自于希腊文（σιαλοσ(sialos)‘saliva’）这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅具有"诱导"入侵病菌的作用，认知是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分。中文名唾液酸[4]外文名Sialicacid[4]中文学名N-乙酰基神经氨酸[4]原料碳水化合物缩写SA类型9-碳单糖的衍生物。

唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。它初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，脑的唾液酸含量比较高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。中文名称：N-乙酰神经氨酸英文名称：N-Acetylneuraminic acid别名名称：唾液酸 醋纽拉酸 N-乙酰甘露糖胺酸 N-乙酰涎酸 珠海靠谱的燕窝酸(唾液酸)制造厂家领略燕窝酸的奇妙功效，重现肌肤年轻光彩。

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燕窝酸（唾液酸）在食品及保健品中的应用前景近年来，人们对于健康和营养的关注日益增加，食品及保健品行业也越来越重视原料的选择和研发。燕窝酸（唾液酸）作为一种富含营养成分的天然物质，备受关注，在食品及保健品中具有广阔的应用前景。下面将重点介绍燕窝酸在食品及保健品中的几个重要应用方向。

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