上海乳业动态冰案例

蓄冰系统是指在电力负荷很低的夜间用电低谷期，采用电动制冷机制冷，使蓄冷介质结成冰，利用蓄冷介质的显热及潜热特性，将冷量储存起来。蓄冰系统概述：空调冰蓄冷技术，在电力负荷较高的白天，也就是用电高峰期，使蓄冷介质融冰，把储存的冷量释放出来，以满足建筑物空调或生产工艺的需要。蓄冰系统的组成：蓄冰系统一般由制冷、蓄冷以及供冷系统所组成。制冷、蓄冷系统由制冷设备、蓄冷装置、辅助设备、控制调节设备四大部分通过管道和导线（包括控制导线和动力电缆等）连接组成。通常以水或乙烯二醇水溶液为载冷剂，除了能用于常规制冷外，还能在蓄冷工况下运行，从蓄冷介质中移除热量（显热和潜热），待需要供冷时，可由制冷设备单独制冷供冷，或蓄冰装置单独释冷供冷，或二者联合供冷。动态冰技术，以其高效、节能、环保等优势，成为冷却领域的一大创新。上海乳业动态冰案例

冰蓄冷空调系统原理及主要特点：冰蓄冷空调技术就是在夜间低电价时段(同时也是空调负荷很低的时间)采用电制冷机组制冷，将水在专门的蓄冰槽内冻结成冰以蓄存冷量；在白天的高电价时段(同时也是空调负荷高峰时间)停开制冷机组，直接将蓄冰槽内的冷能释放出来，满足空调用冷的需要。关键技术：(1)过冷却水稳定生成技术。过冷却水生成技术是冰浆冷却及蓄冷技术的主要。过冷却水是冰浆生成的基础，只有稳定生成过冷却水，才可以通过促晶等技术生成冰浆；(2)超声波促晶技术。在生成过冷水后，只有通过促晶才能使过冷水快速生成冰浆，这就需要促晶技术。目前，国际上采用的技术有超声波促晶、电动阀促晶以及其他一些促晶技术；(3)冰晶传播阻断技术。湖南冷水式动态冰厂家某食品加工企业，使用动态冰系统，提升冷冻效果，保障食品安全。

冰蓄冷技术是利用夜间电网低谷时间，将冷媒(通常为乙二醇的水溶液)制成冰将冷量储存起来，白天用电高峰期融冰，将冰的相变潜热用于供冷的成套技术。这种蓄能措施能够有效地利用峰谷电价差，在满足终端供冷(热)需要的前提下降低运行成本，同时对电网的供需平衡起一定的调节作用。公共建筑耗能远高于民用建筑，由于工作时间的限制，电能消耗主要集中在白天，导致用电高峰期电力紧张，但是夜晚低谷期电力不能得到充分利用。因为制冰、融冰转换损失的能量很小，而夜间制冷因气温较低可使效率更高， 完全可以弥补蓄冰的冷能损失。

均衡负荷式：均衡负荷式是指在部分蓄冷系统中，制冷机组在设计日24小时内基本上满负荷运行;在夜间满载蓄冷，白天当制冷机组产冷量大于空调冷负荷时，将满足冷负荷所剩余的冷量(用冰的形式)蓄存起来;当空调冷负荷大于制冷机组的制冷量时，不足的部分由蓄冷设备(融冰)来完成。这种方式系统的初期投资*小，制冷机组的利用率*高，但在设计日空调负荷高峰时段与当地电力负荷高峰时段是否相同时，即是否与当地电价低谷时段相重叠，如不重叠，则系统的运行费用较高。动态冰技术，有望在新能源汽车领域，实现电池的低温散热，提高续航里程。

‌动态冰蓄冷技术‌是一种利用夜间低谷电力制冰并储存冷量，在白天高峰时段释放冷量的技术。其基本原理包括制冰、储冰和融冰三个主要步骤：‌‌制冰过程‌：在夜间电网负荷较低时，利用制冷机组运行，通过制冷剂与水进行热交换，使水结成絮状冰晶。这些冰晶储存在蓄冰池中。储冰过程‌：生成的冰块被储存在蓄冰池中，蓄冰池可以采用土建方式或钢架结构，并附带保温层以减少能量损失。融冰过程‌：在白天电网高峰时段，停止运行空调压缩机，利用夜间储存的冰块通过融冰过程提供冷量。融冰时，空调回水通过板冰机蒸发器，与冰层进行热交换，降低水温，然后通过水泵输送到空调系统中。动态冰工艺，采用模块化设计，便于安装、维护和升级。黑龙江乳业动态冰保温

在显微镜下观察到的动态冰晶体呈现独特的分形结构。上海乳业动态冰案例

随着经济的发展，昼夜电力的需求差别越来越大，在用电的高峰时，用电需求量大，电力供不应求，电力部门采用提高电价和拉闸限电等方式解决其供电不足的矛盾；而在用电的低谷时，用电需求减小，电力供应过剩，由于电力无法储存电力供应过剩不仅是供发电设备的利用率低，更会导致供发电设备的效率（能源利用率）大幅下降，造成能源巨大的浪费，电力部门又通过降低电价鼓励大家用电。空调用电已经占到建筑物能耗的50~60%，城市电网的30%左右，而且空调时间主要为电力高峰时期，占据了宝贵的高峰电力。蓄冷系统是在电力负荷低的夜间用电低谷期，通过制冷将电力以低温冷水或冰的形式储存起来，在电力负荷较高的白天用电高峰期，将储存的冷量释放出来，以满足组建筑物空调负荷、工艺冷却等各种用冷的需求。蓄冷技术是国际应用上较普遍的电力系统调峰手段。上海乳业动态冰案例