海类诺卡氏菌

柠檬色明串珠菌（Leuconostoc citreum）是明串珠菌属的一种革兰氏阳性、兼性厌氧的球形乳酸菌，广存在于泡菜、奶酪、黑麦蜜露等天然发酵环境中。该菌在MRS培养基上形成白色、湿润、圆形小菌落，细胞呈卵圆形或球形，常以珠状连接排列，不产芽孢，无运动性。柠檬色明串珠菌具有较强的糖类发酵能力，可利用葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖等产酸产气，发酵过程中生成乳酸、乙酸及双乙酰等风味物质，是泡菜和奶酪发酵中的重要功能菌之一。其代谢产物不仅能降低环境pH值，抑制有害菌生长，还能赋予发酵食品特有的香气和口感，常用于泡菜酿造和干酪辅发酵剂的开发。此外，柠檬色明串珠菌对万古霉素天然耐药，但在免疫正常人群中致病性较低，主要沾染低下者，偶可引起呼吸道沾染等机会性沾染，临床报道较少，上需根据药敏结果选用氨基糖苷类或四环素类药物。综上所述，柠檬色明串珠菌作为一种具有工业应用潜力的乳酸菌，在食品发酵领域展现出良好前景，但在应用过程中仍需关注其耐药性和安全性评估。其独特的代谢能力使其在降解有机污染物方面表现出色，成为环境科学领域的研究热点。海类诺卡氏菌

格雷厄姆氏根瘤菌是豆科家族里更“挑剔”的房客，却只认花生这一位房东。它自带“门禁卡”——特殊的Nod因子，能精细识别花生根毛分泌的染料木苷，两者对接成功，根毛便卷曲成螺旋，把菌请进“地下别墅”。随后，细菌释放信号，诱导根部细胞分裂，三天鼓出乳白根瘤，像给根系挂上微型氮肥厂。瘤内氧气被植物合成的豆血红蛋白调到纳摩级，固氮酶安全开工，将空气中惰性的N₂转化为NH₄⁺，昼夜输送给花生，亩产蛋白因此提升三成，农户少施20公斤尿素，却多收一筐饱满果仁。更妙的是，收获后根瘤遗落田间，氮素缓慢释放，后茬小麦吸氮量提高15%，土壤硝态淋失减少四成，地下水不再“又咸又绿”。如今，科研团队把菌液做成铝箔袋装，拌种即可，比化肥便宜三成，却无污染；还植入耐旱基因，让它在华北旱地也能结瘤。小小格雷厄姆氏根瘤菌，用微米之躯撬动绿色农业，让蓝天少一缕烟，田里多一季香。弯曲芽胞杆菌科学家正给它植入耐旱、耐盐基因，让它在西北旱地也能结瘤。

蒙氏肠球菌（Enterococcus mundtii）是一种革兰氏阳性、兼性厌氧的球形细菌，常以成对或短链排列。近年来，科研团队从健康动物肠道中分离到一株编号为HCD01的蒙氏肠球菌，经16S rRNA测序及系统发育分析，确认其与模式菌株同源性高达99%以上，已被保藏于中国微生物菌种保藏中心，保藏号CGMCC No.31447。安全评价显示，HCD01不含溶血素、凝胶酶等常见毒力基因，溶血试验呈阴性，且对小鼠脏器系数无不良影响，具备益生菌的先决条件。功能试验中，该菌能在pH 2～4的酸性环境及10% NaCl的高盐环境中存活，表现出良好的耐酸耐盐能力；同时可产生乳酸，使培养基pH在16小时内由6.2降至5.5，抑制沙门氏菌和停乳链球菌等病原体的生长。动物试验进一步证实，连续灌服HCD01的小鼠平均日增重提高，料重比下降，肠道绒毛结构完整，且在沙门氏菌攻毒后，肺、肝及结肠病变明显减轻，说明其既能促进生长，又能缓解致病菌沾染造成的组织损伤。综上，蒙氏肠球菌HCD01集安全、耐逆、产酸、抑菌、促生长于一体，在替代抗生物质的微生态制剂及畜牧养殖业中具有广阔的应用前景。

扩散芽孢杆菌（Bacillus diffusus）是芽孢杆菌属里的“运动健将”。菌体杆状、周生鞭毛，在琼脂表面可形成迅速扩展的薄膜状菌落，24 h内直径达80 mm，故得名“diffusus”。其更适生长温度30–37 ℃，pH 6–9，耐干燥、耐紫外，芽孢可存活十年以上，为制剂化提供质量特性。一、快速定殖菌株DSM 13271分泌大量胞外多糖，降低表面张力，使菌体在沙壤土中迁移速度提高3倍；与枯草芽孢杆菌复配，可形成“生物被膜”，优先占据根际生态位，抑制病原菌入侵。二、广谱抑菌扩散芽孢杆菌产生diffusin脂肽，对番茄青枯、辣椒疫霉、棉花黄萎等病原菌抑菌带宽达28 mm；温室试验显示，亩用200 g菌粉滴灌，黄瓜枯萎病指下降45 %，农药用量减少三分之一。三、促生提质菌株IAA产量25 mg·L⁻¹，溶磷2.9 mg·L⁻¹，并产挥发性2,3-丁二醇，诱导玉米侧根增30 %，吸磷量提20 %；新疆盐碱地示范，冬小麦千粒重增1.5 g，产量提高8 %。四、工业酶潜力其耐碱蛋白酶在pH 10、50 ℃下活性比较高，已用于洗涤剂，低温去污力提升25 %；胞外多糖乳化力强，可作为钻井泥浆降滤失剂，耐盐达12 %。这种细菌的独特特性使其成为解决复杂环境和生物技术问题的有力候选者。

纺锤形赖氨酸芽孢杆菌（Lysinibacillus fusiformis）是土壤里的“多面小钢炮”。菌体直杆、常成链排列，革兰氏阳性，周生鞭毛，可形成椭圆芽孢，耐干燥、耐酸碱，正面黄色、湿润小菌落，易挑取，是实验室常见模式菌株。一、绿色防控菌株CGMCC No.28950对南方根结线虫防效突出，盆栽试验虫口密度降70 %；同步产蛋白酶、几丁质酶，破坏虫卵壁，为蔬菜连作障碍提供化学杀线剂的替代方案。二、促生提质该菌溶磷量达277 mg kg⁻¹，解钾能力明显，可分泌IAA，使玉米、番茄根系增30 %，吸磷量提棚试验每亩滴灌200 g菌粉，番茄Vc含量提高12 %，糖酸比更协调，货架期延长5天。三、环境修复贵州大学团队利用菌株GZU-Lys01转化煤矸石中难溶磷钾为植物可吸收养分，制备微生物肥料；还能矿化固定垃圾焚烧底灰和尾矿中的Cd、Pb，吸附量分别达50 mg g⁻¹与35 mg g⁻¹，为矿区复垦提供低成本方案。四、工业酶潜力该菌产果胶酶活性高，可在25 ℃、pH 8条件下水解果胶，为果汁澄清、麻类脱胶提供低温酶源；耐碱蛋白酶已在洗涤剂中试用，10 ℃下去污力提升30 %，节能20 %。其适生长温度55–65 ℃，芽孢可耐100 ℃沸水2小时、紫外线辐照8小时仍存活，被广用于检验高压灭菌效果。葡萄汁有孢汉逊酵母

③分泌蛋白酶与脂肽，抑制番茄青枯、辣椒疫霉，病指下降四成。海类诺卡氏菌

球芽孢杆菌（Bacillus sphaericus）是芽孢杆菌属里的“圆球”，因细胞呈规整杆状、芽孢却近球形而得名。它广分布于土壤、淡水及蚊幼虫孳生水体，对碱性环境（pH 9–10）和高温（50 ℃）具有良好耐受性，是兼具环境治理与生物防治双重价值的稀有菌种。一、杀蚊利器球芽孢杆菌更被称道的是其对蚊幼虫的专一毒力。菌株2362在芽孢形成期同步产生二元素蛋白（BinA/BinB），被库蚊、按蚊幼虫摄食后，素在中肠结合受体，造成离子失衡、麻痹死亡，24 h致死率可达95 %以上，而对鱼类、哺乳动物几乎无害。WHO已将其列入“全球媒介生物防治推荐菌剂”，并制成可湿性粉剂或缓释颗粒，用于登革热、疟疾高发区的蚊媒控制，年撒施面积逾千万公顷。二、环境修复球芽孢杆菌还能分泌碱性蛋白酶和脂肪酶，在pH 10、45 ℃条件下仍保持80 %活性，可用于高碱含油废水处理。实验表明，向炼油废水中投加10⁷ CFU mL⁻¹菌液，7天COD去除率提升30 %，污泥量减少25 %，为高盐高碱工业废水提供低成本生物强化方案。三、农业应用菌株IAB-109对番茄青枯、辣椒疫霉具明显拮抗作用，抑菌带宽20 mm；同时产IAA 15 mg L⁻¹，盆栽玉米根长增28 %，产量提10 %。海类诺卡氏菌