什么是真正的窖藏酒窖藏酒与窖龄酒虽然一字之差，但是意思却天壤之别，人们也极易颠倒混淆，更容易被推销者鱼目混珠。所谓的窖藏酒，指调配好的基酒，装入特制的陶坛或大陶缸，密封之后转运至天然石洞或恒温酒窖进行贮藏。基酒贮藏的年数也是窖藏酒的年份，比如窖藏3年、窖藏5年等。在基酒贮藏的过程中，看似静止，其实基酒中的各种天然芳香有机物小分子不断发生着转化，贮藏的年数越久，所生成的芳香有机物小分子就越丰富，酒质越醇厚，酒香更浓郁。因为窖池越老，窖泥所含的微生物就越多，酒糟在其中就能生成更多增香的代谢产物，自然酒质也就越好。洛阳八里罕老窖酒厂
什么可以称为老窖？“老”一般说明这个白酒为**，酒厂历史较为悠久。而“窖”则是指酿造中侧重窖池的年龄，“老窖”则是指有着不少于三十年窖龄的窖池。因为窖池越老，窖泥所含的微生物就越多，酒糟在其中就能生成更多增香的代谢产物，自然酒质也就越好。为什么窖池越老，酒越好?“窖池”一般是用特有的黄泥、泉水或井水掺和筑成。窖池使用的时间越长，窖池内的酒糟、窖泥互相作用，池中的微生物菌群以新旧老糟为食物，不断地生产繁衍，并形成了一个庞大的微生物群落。其中的总酸、总酯含量和腐殖质及微生物种类非常多。江苏买泸州老窖酒浓香型白酒酒窖的窖龄越长，窖壁、窖底的窖泥中的微生物群越丰腴饱满，酿造出来的浓香酒的酒质就越质量。
1、使用传统工艺酿造的白酒中的酸类、醇类物质等物质，在一定的时间内可以经过相互作用合成酯类物质，而且在这个过程中醇类的有害物质也会挥发或者被反应掉，所以这样的白酒就会越放越香，酒质也会越来越好，勾兑酒和酒精酒是没有存放的价值的。2、原酒在储存的过程中会发生水解和氧化的现象，低度白酒在长期储存后酒味会变淡、口味变酸，所以说白酒度数过低不适宜长期存放，通常50以上的白酒比较适宜，而低度酒建议在生产后的两年内饮用。
虽然散白酒不能在潮湿的环境中保存，但是也不能在阳光充足直射的环境保存，所以一定要存放在阴凉处，具备窖藏能力把酒窖设计在地下。强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。五、保持稳定老窖原酒坊散白酒放好了之后，就千万不要在频繁的去摇晃或是震动它的，这样不利于它的自然老熟。如果酒窖位于靠近铁轨或者喧嚣的公路附近，一定要把酒放置在离开地面或者离墙远的地方，把震动频率降到低。同时，在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器。老窖酒以高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料，以包包曲为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经心勾兑而成。
浓香型白酒中，一直以泸州老窖、五粮液和剑南春这三个浓香型白酒品牌为主领头，每个大厂品牌旗下的单品琳琅满目，但老酒友都是根据品牌旗下的一些经典酒单品而进行选购或囤酒。泸州老窖，曾被誉为“浓香酒的鼻祖”，所以浓香型曾经也叫“泸香型”，属于川派浓香型白酒**之一，酒质特点是酒香味中窖陈味，粮香味、糟曲味等多种复合性香气为主香、口感清冽干爽、饮后余香悠长，酒质与五粮液、剑南春相比，更带有一丝丝的甜感。而且因为是大厂白酒，旗下单品众多，可其它很多都不值得推荐的，所以千万别看电商平台或旗舰店里上架售卖单品繁多，不知咋先。所以窖藏白酒的保存应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜。洛阳八里罕老窖酒厂
当窖池中微生物的种类数量越多，粮食的发酵也就越好，由此雅大酒厂酿酒设备蒸馏出来的白酒也就越香醇。洛阳八里罕老窖酒厂
食品饮料作为典型的消费品行业，从加工角度来看，品牌公司的长期加入资本回报率稳定性较高。从需求角度，作为必需消费品，食品饮料的需求端周期性要弱于其他行业，稳定性较高，永续经营概率相对于其他行业概率较大。16年开始私营合伙企业公司集体转向产品升级战略。大规模的并购降价以争取市场占比的手段使得中国不少行业巨头们陷入了疯狂加入而净利率难以提升的死循环。此外，消费者对于相关产品品质要求较高，各区域企业更具有优势。于信息碎片化、媒介多元化、用户分散化的时代背景，各大加工企业纷纷通过多媒体、多元化营销增加品牌曝光度，提升品牌活力。而与大IP跨界合作，就是较受消费者欢迎，也是很多品牌热衷的一种方式。随着消费者对生活品质的追求逐步提高，健康养生理念越来越深入人心，人们的消费更加趋于理性，也更愿意把钱花在相对健康的土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒。洛阳八里罕老窖酒厂
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